國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家段長青教授表示，尼雅傳奇在風土與科技創(chuàng)新釀藝上，不僅打破了葡萄酒行業(yè)的邊界，也在個性及品質的提升、陳年潛力等多個方面達到一個新的高度，彌補了國內外葡萄酒業(yè)的空白，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的碩果。

產(chǎn)地傳奇——源自世界三大葡萄產(chǎn)區(qū)

葡萄酒行業(yè)有個說法，叫“七分原料，三分工藝”。產(chǎn)地的先天生態(tài)環(huán)境和氣候條件，如緯度、海拔、土壤、水文、空氣、日照、晝 夜溫差、微氣候等自然元素，會直接影響到葡萄酒的品質。

著名葡萄酒作家杰西斯·羅賓遜在她的著作《世界葡萄酒地圖》中把北緯44度稱為釀酒葡萄黃金緯線。新疆天山北麓小產(chǎn)區(qū)生態(tài)葡園正位于北緯44度，與同處此緯度的法國波爾多、美國加州一起并稱為“世界三大天堂級葡萄產(chǎn)區(qū)”。

而中葡酒業(yè)釀酒用的釀酒葡萄，來自新疆天山北麓小產(chǎn)區(qū)生態(tài)葡園——處于1990年被聯(lián)合國教科文組織設立的“博格達人與生物圈”保護區(qū)范圍內。這里，pH8.0弱堿性、少氮磷、富鉀鈣和礦質元素的土壤特性能夠防止葡萄枝蔓過度生長，使果實富集更多養(yǎng)分，積淀出佳釀豐富細膩的口感；年均2800小時日照，20°C以上的晝夜溫差；靠頭屯河、瑪納斯河、霍爾果斯河等匯集了天山的萬年冰川雪水灌溉；450-1000米的高海拔，陽光中紫外線含量也高，促使葡萄果皮中生成更為豐富的花青素，給葡萄酒帶來卓越的色澤和豐富的風味物質，呈現(xiàn)出均衡復雜的酒體結構，極具陳年潛質，具備了高品質葡萄酒的先決條件。

傳奇般的產(chǎn)地，為釀造生態(tài)、健康、高品質的葡萄酒提供了優(yōu)質的葡萄原料。

事實上，中國葡萄酒就始于新疆尼雅?？脊虐l(fā)現(xiàn)，尼雅遺址保存有完好的葡萄園遺跡，證明2000年前尼雅已開始大規(guī)模種植葡萄。大量出土的簡牘與文書也顯示，2000年前尼雅已開設酒稅管理的酒局，葡萄酒是當時買賣、轉換、抵押等的重要貨幣單位，酒稅也是國家主要的財政來源。由此也證明了，尼雅是迄今為止有文字記錄的中國葡萄酒文明發(fā)源地，是中國葡萄酒的精神根脈與傳承所在。

尼雅葡萄酒文化，承載中國葡萄酒兩千年的歷史底蘊，是構建中國葡萄酒自主文化體系的基礎和源頭，具有重要的精神“領袖”地位?？梢哉f，中信國安葡萄酒業(yè)，具有傳承中國葡萄酒起源精神的先天優(yōu)勢與深厚根基，肩負著保護和弘揚中國兩千年葡萄酒文化責任。

演繹傳奇——中國白酒有茅臺，葡萄酒有“傳奇”

自2009年，中葡酒業(yè)就攜手中國農(nóng)大段長青教授科研團隊，對每一個可能影響葡萄酒的細節(jié)把控，都進行了嚴謹?shù)目茖W論證，展開了科學分析。從風土氣候、品種研究，采收期原料的細致手工采摘、篩選，更基于上萬次大數(shù)據(jù)分析與嚴密推敲，最終甄選出5個表現(xiàn)出色的品種，并確定了它們的最佳配比，以科技和匠心賦予尼雅傳奇“和而不同”的個性化魅力。

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