中國食品安全網(wǎng)訊（敖漢旗市場監(jiān)督管理局 董建蕊）為加強(qiáng)農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全管理，及時消除農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全風(fēng)險隱患，切實保護(hù)廣大農(nóng)村人民群眾身體健康和生命安全，不斷提升農(nóng)村牧區(qū)餐飲食品安全水平。5月28日，赤峰市敖漢旗市場監(jiān)督管理局在敖漢旗長勝鎮(zhèn)召開了全旗農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐監(jiān)管工作現(xiàn)場觀摩會，敖漢旗市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)班子、有關(guān)股室負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木街道辦市場監(jiān)督管理所所長等共31人參加會議。赤峰市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長李國慶到會指導(dǎo)。

會議現(xiàn)場

會議總結(jié)交流了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木街道辦開展農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)驗，現(xiàn)場參觀了長勝鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐專用流動餐車和荷也烏蘇農(nóng)家樂飯店，觀摩學(xué)習(xí)了敖漢旗長勝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管做法，聽取了長勝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所典型經(jīng)驗介紹，并就推廣長勝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐管理做法和全面推進(jìn)敖漢旗農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全管理工作進(jìn)行了安排部署。

檢查現(xiàn)場

會議指出，農(nóng)村集體聚餐具有量大、面廣、用餐人數(shù)眾多、部分聚餐為應(yīng)急性活動等特點(diǎn)，且舉辦者和承辦者食品安全意識不強(qiáng)、加工制作人員流動性大、加工場所簡陋、衛(wèi)生條件差、清洗消毒設(shè)施缺乏，餐具和設(shè)備流動性大、食用原材料采購渠道復(fù)雜，擔(dān)當(dāng)廚師的操作人員大多沒有經(jīng)過健康體檢和培訓(xùn)，致使群體性聚餐引發(fā)的食源性疾病和食物中毒事件時有發(fā)生。農(nóng)村集體聚餐涉及廣大農(nóng)村人民群眾健康安全，事關(guān)社會主義新農(nóng)村建設(shè)大局，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作，對于加強(qiáng)和創(chuàng)新社會管理、建設(shè)和諧社會具有重要的現(xiàn)實意義。

檢查現(xiàn)場

會議要求，要建立健全政府引導(dǎo)和行業(yè)自律相結(jié)合、屬地管理和各方參與相結(jié)合、風(fēng)險提示和現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合、規(guī)范流動服務(wù)和倡導(dǎo)固定場所相結(jié)合的工作機(jī)制。要結(jié)合疫情防控要求，切實做好農(nóng)村集體聚餐期間的疫情防控工作，進(jìn)一步提升農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管能力和水平。

檢查現(xiàn)場