中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為有效防范化解夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

規(guī)范超市、果蔬店現(xiàn)切水果行為，執(zhí)法人員從專用操作間、衛(wèi)生環(huán)境保障、水果儲(chǔ)存條件、進(jìn)貨渠道等方面進(jìn)行排查，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在外包裝上噴碼切封時(shí)間，切后的果盤放在冷藏的環(huán)境下銷售。

督促食品銷售者加強(qiáng)對(duì)溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理，定期對(duì)食品貯存、銷售等場(chǎng)所開展食品安全自查，要確保貯存場(chǎng)所有良好的通風(fēng)、采光、防腐、防塵等設(shè)施設(shè)備，并持續(xù)有效運(yùn)行，保持各場(chǎng)所環(huán)境整潔，不得將食品擠壓存放，不得將食品擺放在戶外、窗臺(tái)等位置，避免陽(yáng)光直射或高溫暴曬。

督促現(xiàn)場(chǎng)制售食品銷售者落實(shí)主體責(zé)任，銷售涼糕、蛋糕等自制食品時(shí)，要嚴(yán)格落實(shí)好主體責(zé)任，保持銷售環(huán)境干凈整潔，對(duì)加工烹制的食品要堅(jiān)決做到燒熟煮透，要做到半成品、成品和原料要生熟分開、葷素分開、嚴(yán)禁混存混放，持續(xù)提高食品安全的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

此次檢查共檢查市場(chǎng)主體405家，出動(dòng)檢查人員836人次。據(jù)了解，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)夏季食品的專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊使用、銷售過期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。