中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙祿）11月16日，呼和浩特市第六屆餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能大賽開幕，賽事為期兩天。

大賽現(xiàn)場(chǎng) 趙祿攝

為了深入貫徹黨的二十大和中國(guó)工會(huì)十八大精神，落實(shí)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革方案，在餐飲行業(yè)大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，進(jìn)一步提高呼和浩特市餐飲行業(yè)職工的技術(shù)技能水平，促進(jìn)首府經(jīng)濟(jì)繁榮，助推首府經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量向前快速發(fā)展發(fā)揮重要作用。

呼和浩特市人大常委會(huì)副主任、總工會(huì)主席云玉美，呼和浩特市總工會(huì)黨組書記、副主席汪俊亭，呼和浩特市政協(xié)一級(jí)調(diào)研員、社會(huì)和法制委員會(huì)履職黨支部書記南海潮，內(nèi)蒙古財(cái)貿(mào)輕紡農(nóng)牧林水工會(huì)副主席劉潔，呼和浩特市工商聯(lián)副主席巴特爾，呼和浩特市經(jīng)濟(jì)部部長(zhǎng)劉冬梅，呼和浩特市能源化工機(jī)械制造工會(huì)主席田喜武，呼和浩特市三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工會(huì)主席張海鵬，呼和浩特市人事考試中心副主任朱文璽， 內(nèi)蒙古自治區(qū)烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛銀祥，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)常務(wù)副主席兼秘書長(zhǎng)黃保國(guó)出席。

大賽現(xiàn)場(chǎng) 趙祿攝

本次大賽活動(dòng)，得到了全市各餐飲企業(yè)的熱烈響應(yīng)，來(lái)自全市七個(gè)旗縣區(qū)大中型知名餐飲企業(yè)支持，選派192 名選手參賽，本次競(jìng)賽設(shè)置中式烹調(diào)、蒙餐熱菜、蒙餐面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、果蔬雕刻、燒賣制作等六個(gè)工種的實(shí)操比賽。

這些參賽選手他們有的是刀工了得的冷盤雕刻師、有的是煎炒烹炸樣樣精通的炒菜大廚，有的是巧手揉揉搓的面案師傅，今天的賽場(chǎng)將成為這些一線餐飲行業(yè)職工展示本領(lǐng)、比拼技能的舞臺(tái)。

呼和浩特市總工會(huì)每年都會(huì)在各行各業(yè)開展不同形式的職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽。連續(xù)舉辦六屆的餐飲行業(yè)職工技能大賽為餐飲行業(yè)從業(yè)人員提供了同臺(tái)競(jìng)技、展示高超技能的平臺(tái)，也激發(fā)了餐飲業(yè)職工刻苦鉆研技能知識(shí)、苦煉內(nèi)功提升自我的熱情。通過(guò)連續(xù)開展的行業(yè)職工技能競(jìng)賽有效提升了餐飲行業(yè)職工學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)業(yè)能力、競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)和造就了一支高素質(zhì)的餐飲職工隊(duì)伍，為首府餐飲服務(wù)業(yè)繁榮發(fā)展提供有力人才保保障。

現(xiàn)場(chǎng)展示技能 趙祿攝

此次競(jìng)賽由呼和浩特市總工會(huì)與呼和浩特市人力資源與社會(huì)保障局聯(lián)合主辦，呼和浩特酒店餐飲服務(wù)業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)承辦。