中國食品安全網(wǎng)訊（記者張陽陽）近日，自治區(qū)市場監(jiān)管局舉辦餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)食品安全公益網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，重點解讀12月1日實施的《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第104號），助力企業(yè)合規(guī)經(jīng)營，提升基層監(jiān)管效能。

針對餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、分支機構(gòu)、門店各自應(yīng)承擔的食品安全責任，如何制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，日管控、周排查、月調(diào)度制度和機制落實措施等重點內(nèi)容進行講解，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，防范食品安全風(fēng)險。

針對全區(qū)市場監(jiān)管部門食品安全領(lǐng)域監(jiān)管人員，及時傳達新規(guī)精神，明確職責任務(wù)，要求盡快將新規(guī)要求落實到日常工作中，切實提升全區(qū)食品安全管理水平，保障餐飲服務(wù)連鎖經(jīng)營食品安全。

全區(qū)市場監(jiān)管部門食品安全領(lǐng)域監(jiān)管人員，自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、分支機構(gòu)、中央廚房負責人，食品安全總監(jiān)，食品安全員等共1.9萬人次參加本次培訓(xùn)。（內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局）