中國食品安全網(wǎng)訊（王再明）11月18日，內(nèi)蒙古自治區(qū)新聞辦召開新聞發(fā)布會，自治區(qū)商務廳副廳長侯燕會在回答中國食品安全報提問時表示，柴米油鹽醬醋茶，餐飲是最貼近老百姓日常生活的事。這兩年，自治區(qū)黨委、政府積極貫徹落實黨中央、國務院擴內(nèi)需、促消費各項決策部署，積極推進自治區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展，對全區(qū)消費的穩(wěn)定增長發(fā)揮了重要的支撐與帶動作用。具體表現(xiàn)在以下三個方面：
一是行業(yè)發(fā)展水平穩(wěn)步提升。聚焦提升餐飲業(yè)發(fā)展水平、增強餐飲業(yè)發(fā)展動能和優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境等方面，針對性出臺了促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、餐飲業(yè)水平提升、制止餐飲浪費等一系列實施方案和工作舉措，有力推動了全區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。13家餐飲品牌被評定為自治區(qū)老字號，80余個美食非遺項目入選自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，制止餐飲浪費融入營養(yǎng)健康系列宣傳教育，高職院校增設餐飲類相關專業(yè)，餐飲類職業(yè)技能培訓人次持續(xù)增加，餐飲行業(yè)標準進一步完善，智慧監(jiān)管成效明顯。
二是餐飲消費活力顯著增強。持續(xù)打造“尋味內(nèi)蒙古”餐飲促消費活動品牌，匯聚平臺、企業(yè)、協(xié)會等各方力量，集合線上、線下、媒體等各種渠道，緊抓假日、賽事等消費機遇期，開展塞上老街音樂美食季、橫豎街美食狂歡節(jié)、草原火鍋美食文化節(jié)、燒麥美食季等600余場主題活動，吸引2萬余家企業(yè)參與。培育“暖城尋味”“呼倫貝爾涮”“通遼牛肉”“包頭火鍋節(jié)”“烏海一桌宴”等一批地標餐飲活動品牌。以“蒙超聯(lián)賽”等賽事為核心，推動“賽事引流、文旅留客、消費兌現(xiàn)”融合發(fā)展模式，把餐飲消費“鏈”入票根經(jīng)濟。深化“餐飲+電商”模式，支持直播電商新業(yè)態(tài)發(fā)展，激發(fā)消費新動能。
三是品牌影響力持續(xù)擴大。積極引導自治區(qū)餐飲企業(yè)放眼全國，以新發(fā)展理念引領行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，極力拓展終端消費市場。支持餐飲企業(yè)參加中國食品餐飲博覽會等內(nèi)貿(mào)領域重點展會，搭建交流合作平臺，拓寬餐飲應用場景。借助消博會、投洽會、進博會等國際展會影響力，宣傳推廣自治區(qū)美食文化，舉辦美食品鑒活動。推動行業(yè)協(xié)會舉辦餐飲食材展覽會。推薦額爾敦等餐飲企業(yè)參加“中華美食市集”，提升自治區(qū)餐飲品牌知名度和影響力。
說到底，餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就是讓老百姓從“吃飽”到“吃好”，從“有得吃”到“吃出文化”、“吃出自信”。接下來，我們還會繼續(xù)把這些實事辦的更細、更暖，讓每一口內(nèi)蒙古的味道，成為大家心里永久的幸?；貞?。
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