連日來，撫順市文明辦、市婦聯(lián)及餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等單位，相繼向社會發(fā)出“拒絕餐飲浪費”的倡議，并創(chuàng)新舉措，讓新的就餐理念成為消費潮流，有效遏制餐飲浪費現(xiàn)象。

機關(guān)食堂精準(zhǔn)備餐，厲行節(jié)約有妙招。撫順市經(jīng)合中心食堂承擔(dān)市級行政集中辦公區(qū)3000余人的日常就餐服務(wù)工作。記者在食堂操作間看到，各區(qū)域都有節(jié)約小妙招：主食區(qū)工作人員把摘下來的芹菜葉洗凈后打碎，用來制作蔬菜餅；副食區(qū)工作人員發(fā)明了控油架，每天將油桶底部殘留的食用油全部控出集中使用；前臺工作人員通過微信群統(tǒng)計加班餐預(yù)訂人數(shù)，根據(jù)訂餐人數(shù)精準(zhǔn)備餐。

“光盤”打卡讓節(jié)約蔚然成風(fēng)。撫順市婦聯(lián)在全市開展“吃光盤中餐，今日不剩飯”光盤打卡活動，鼓勵大家在微信群、朋友圈中曬圖片打卡“光盤”，號召大家聚會時合理配餐，以實際行動帶動朋友家人厲行節(jié)約。

餐企“斤斤計較”杜絕餐飲浪費。不少餐飲企業(yè)采用現(xiàn)場對食材稱重的方式，讓消費者根據(jù)用餐人數(shù)和自身飯量點菜，同時要求店員必須做到提醒消費者餐后打包。除了線下餐飲企業(yè)提倡節(jié)約用餐，在外賣平臺，一些餐廳也開始標(biāo)注食材重量，讓顧客一目了然，按量訂餐。（崔振波）