中國食品安全網(wǎng)訊（崔景泉）在農(nóng)村，無論誰家有了“紅白事”都要宴請街坊鄰居，但不規(guī)范的集體聚餐存在許多食品安全隱患，農(nóng)村集體聚餐一直以來都是監(jiān)管部門工作的重點和難點。
為加強農(nóng)村集體聚餐食品安全工作管理，近日，江蘇豐縣制定實施農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法，明確聚餐人數(shù)、監(jiān)管人員職責、部門職責等內(nèi)容，創(chuàng)新性提出在豐縣農(nóng)村全面施行農(nóng)村喪事“一碗菜”（禁止提供涼菜）聚餐新模式，并對農(nóng)村流動廚師進行全面登記備案，實行“黑名單”制度，最大限度降低食品安全隱患。辦法的出臺進一步推進農(nóng)村集體聚餐管理制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，提升食品安全保障水平。
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