中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潘宇琴）為切實(shí)培養(yǎng)勤儉節(jié)約的習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，鎮(zhèn)江市餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布的”文明消費(fèi) 節(jié)約用餐”倡議書，倡議消費(fèi)者從自身做起，節(jié)約糧食，同時(shí)還建議餐飲企業(yè)積極行動(dòng)。

加強(qiáng)自律，傳承勤儉節(jié)約美德。各餐飲企業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律，積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，進(jìn)一步深入開展“光盤行動(dòng)”，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，積極傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德。

履行責(zé)任，堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。各餐飲企業(yè)要自覺履行社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”氛圍的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

創(chuàng)新服務(wù)，積極發(fā)展大眾餐飲。各餐飲企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)模式，大力推進(jìn)放心早餐、中式快餐、特色小吃，科學(xué)設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)對(duì)實(shí)施“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)企業(yè)提供健康、環(huán)保、安全、便捷的大眾餐飲消費(fèi)。

營(yíng)造氛圍，推動(dòng)綠色餐飲創(chuàng)建。通過張貼海報(bào)、懸掛條幅、播放電子屏等多種形式，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的濃厚氛圍，同時(shí)，餐飲企業(yè)要積極開展節(jié)能改造，提高水、電、氣、煤的使用效率，減少餐廚垃圾，減少原材料浪費(fèi)。

引導(dǎo)消費(fèi)，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。教育員工適時(shí)提醒消費(fèi)者，“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”。“節(jié)約食物，杜絕浪費(fèi)”，提供半份菜小份菜，不使用一次性餐具，提供環(huán)保打包服務(wù)。

文明用餐，提倡節(jié)儉生活方式。規(guī)范使用公筷公勺，拒絕烹飪野生動(dòng)物，摒棄好面子、講排場(chǎng)的陋習(xí)，減少宴席和自助餐的浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)文明用餐，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡導(dǎo)節(jié)儉生活方式。