中國食品安全網(wǎng)訊（談金崟 記者李黎）為確保2025年樊川鎮(zhèn)中考的順利進(jìn)行，揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)督管理局樊川分局立足部門職能，切實做好中考期間食品安全監(jiān)管工作，全方位保障樊川中學(xué)中考期間食品安全。

提前謀劃，做好食品安全評估。中考前夕，分局人員提前到學(xué)校了解中考就餐具體安排：包括時間、人數(shù)、就餐地點等，研究制定了中考期間食品安全保障工作方案和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，督促學(xué)校提高食品安全意識，積極開展自查，消除食品安全隱患，同時加強(qiáng)菜單審查，嚴(yán)禁高風(fēng)險菜品出現(xiàn)在考生餐桌，并與學(xué)校簽訂食品安全承諾書。

全程監(jiān)督，做好專項執(zhí)法檢查。中考期間，分局執(zhí)法人員對供餐單位餐飲制作過程實行全程安全監(jiān)督，重點對原材料進(jìn)貨查驗、食品加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行詳細(xì)檢查，每日填寫《中考期間全程監(jiān)督檢查表》，把好感官檢查及溫度時間控制關(guān)，確?？忌嬍嘲踩?。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)督管理局樊川分局

每日快檢，做好源頭把控。為了從源頭把控食品安全，充分利用食品快檢現(xiàn)場出結(jié)果的優(yōu)勢，分局快檢室每日清早對當(dāng)日對食用農(nóng)產(chǎn)品全部品種進(jìn)行抽樣，確保有問題立即發(fā)現(xiàn)、立即處理，讓廣大考生“放心吃”、“全力考”。中考三日樣品抽樣率、檢測合格率均為100%。