12月22日晚8時(shí)，長(zhǎng)沙市天心區(qū)裕南街，“東瓜山肉腸”攤前排起了長(zhǎng)隊(duì)。這個(gè)攤位，28年來風(fēng)雨無阻，哪怕大年初一也沒有“斷檔”，成為裕南街夜宵的標(biāo)志。

守護(hù)這個(gè)攤位的，是一對(duì)年近七旬，名叫陳國(guó)家、易義元的老夫妻。1991年夫妻倆從企業(yè)下崗后，為了生計(jì)，在家門口擺起了這個(gè)夜宵攤，從賣香干、牛肉串到專賣肉腸，至今沒有間斷過。如今這處攤位上的“東瓜山肉腸”經(jīng)常占據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)上夜宵第一位。

陳國(guó)家回憶，當(dāng)初擺夜宵攤是為了生計(jì)，一開始是周邊的廠礦工人來吃，后來在長(zhǎng)沙跑夜間的士的師傅們也過來吃。慢慢地，來買肉腸的人越來越多，有時(shí)一天賣出上萬根，因攤位那一片叫東瓜山，這里賣的肉腸也被稱為“東瓜山肉腸”。

“他們家的肉腸，20多年來都是這個(gè)味道，肥瘦適宜、咸辣合適，百吃不厭?！痹Ｄ辖纸值姥鎏旌鐓^(qū)居民吳斌帶著小孩來排隊(duì)買肉腸。

因原材料地道、新鮮、火候把握好，加上陳國(guó)家的獨(dú)門配料，且物美價(jià)廉，“東瓜山肉腸”名聲越來越響。攤位周邊的住戶看到商機(jī)，開始把房子改成門面，做一些涼菜、鹵菜、燒烤什么的。慢慢地，裕南街上的夜宵店越來越多，如今這里集聚了正哥牛肉串、盟重?zé)镜?0多家夜宵店。華燈初上，這條街就熱鬧起來，直至翌日凌晨2時(shí)，人群才慢慢散去。

前兩年，長(zhǎng)沙市打響藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，裕南街社區(qū)督促燒烤店安裝了油煙凈化裝置，制定了規(guī)范經(jīng)營(yíng)條例，并安排環(huán)衛(wèi)工人24小時(shí)保潔，社區(qū)工作人員和志愿者每天晚上7時(shí)到12時(shí)值班，確保裕南街干凈整潔，熱鬧和諧。

陳國(guó)家、易義元夫妻隨著年歲增長(zhǎng)，身體不如從前。2016年，易義元生了一場(chǎng)重病，陳國(guó)家要照顧妻子，無法出攤，兒子從湖南大學(xué)信息工程系畢業(yè)后創(chuàng)辦了一家公司，也無暇顧及。舍不得丟下攤位的陳國(guó)家把擔(dān)子交給了侄兒肖勇和陳博峰，兒子閑時(shí)也會(huì)過來幫忙打理。

如今，在侄子和兒子打理下，肉腸攤注冊(cè)了公司，進(jìn)駐了美團(tuán)、餓了嗎等外賣平臺(tái)，還在瀏陽建了一個(gè)加工廠，請(qǐng)了20多個(gè)工人，發(fā)展前景看好。（張福芳 黃燕）