中國食品安全網(wǎng)訊（葉東明 記者胡毅）寒假是各學校食堂改善環(huán)境、更新設(shè)備、補齊短板、提檔升級的黃金時期，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局為進一步提升校園食品安全管理水平，保障學校食品安全，對轄區(qū)內(nèi)的部分高校開展重點指導(dǎo)，取得了較好的效果。

執(zhí)法檢查 圖片來源：白沙洲市場監(jiān)管所

洪山區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)和流通餐飲科組織相關(guān)市場監(jiān)管所采取“四不兩直”方式，檢查了武昌工學院、武漢工程大學郵電與信息工程學院和湖北商貿(mào)學院等學校食堂，重點檢查了食品檔口升級改造和陳舊設(shè)備更新情況、食品安全風險防范和日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題的整改落實情況。特別強調(diào)了防鼠設(shè)備的配備，制定并嚴格執(zhí)行餐飲操作規(guī)范，仔細檢查了學校食堂的“下水口、出水口及抽風口”等三口三隙的封閉情況。檢查人員還針對學校制定的寒假期間食堂整改方案，對食品安全工作提出了指導(dǎo)性意見和工作要求。

在為期半年的校園食品安全排查整治專項行動期間，洪山區(qū)市場監(jiān)管局將緊盯重點，實施“靶向”監(jiān)管，精準指導(dǎo)學校食堂食品安全工作，督促學校落實主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，大力強化鼠害防治，切實保障學校師生飲食安全。