中國食品安全網(wǎng)訊 （章和開 舒娟 記者胡毅）11月28日，咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合“兩代表一委員”、膳食監(jiān)督家長委員會成員走進咸寧市實驗小學(xué)，開展“家校攜手‘味’愛同行”食堂開放日活動，通過實地檢查、座談交流、現(xiàn)場陪餐等方式，全方位監(jiān)督校園食品安全。

在該校負責(zé)人陪同下，檢查組深入食堂倉庫、粗加工間、操作間、清洗消毒區(qū)等重點區(qū)域，細致查看環(huán)境衛(wèi)生、食材采購與貯存、加工流程、“三防”設(shè)施、餐飲具消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)，并查閱相關(guān)臺賬記錄，全面評估食堂規(guī)范化運行情況。

隨后召開的座談會上，校方介紹了食堂運營及管理機制。家長代表、市政協(xié)委員和市場監(jiān)管人員圍繞強化源頭管控、優(yōu)化營養(yǎng)搭配、推進“明廚亮灶”數(shù)字化監(jiān)管、完善家長參與監(jiān)督機制等建言獻策。各方一致認為，必須壓實學(xué)校主體責(zé)任，凝聚政府、學(xué)校、家庭、社會四方合力，構(gòu)建協(xié)同共治的校園食品安全新格局。

會后，全體人員以“陪餐員”身份與師生一同排隊取餐、同桌就餐?！帮埐藴囟群线m嗎？”“口味偏咸還是偏淡？”用餐過程中，大家邊吃邊聊，認真聽取學(xué)生對餐食口感、營養(yǎng)搭配和衛(wèi)生狀況的真實反饋。

活動結(jié)束時，檢查組向校方現(xiàn)場反饋意見，強調(diào)要持續(xù)加強從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴格落實食品安全制度，不斷提升供餐質(zhì)量與安全保障水平。

下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)管局將堅持“監(jiān)管+服務(wù)”并重，在加大日常監(jiān)督檢查力度的同時，深化家校社協(xié)同機制，推動校園食品安全管理更透明、更規(guī)范、更有溫度，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。