中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章和開(kāi) 張威 記者胡毅）在世界糧食日與全國(guó)糧食安全宣傳周的重要節(jié)點(diǎn)，為切實(shí)筑牢“糧食節(jié)約 人人有責(zé)”和“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來(lái)”的文明風(fēng)尚，10月20日，咸安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在桂花鎮(zhèn)開(kāi)展“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，公勺公筷健康分餐”主題宣傳活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)30余家重點(diǎn)餐飲單位負(fù)責(zé)人參與活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全體參會(huì)人員集中觀看“崇尚節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”專題宣傳片。影片通過(guò)真實(shí)案例展現(xiàn)了餐飲浪費(fèi)的危害，以及各地推廣節(jié)約用餐的有效做法，讓在場(chǎng)餐飲從業(yè)者深刻認(rèn)識(shí)到“反對(duì)浪費(fèi)”不僅是社會(huì)責(zé)任，更是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，餐飲單位代表宣讀《厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi) 公勺公筷健康分餐倡議書(shū)》，倡議全體餐飲同行從優(yōu)化菜品分量、提供小份菜選項(xiàng)、主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐等細(xì)節(jié)入手，將節(jié)約理念融入經(jīng)營(yíng)全流程。30余家餐飲單位負(fù)責(zé)人共同簽署《反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約承諾書(shū)》，以書(shū)面形式明確承諾將嚴(yán)格落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”要求。

本次活動(dòng)旨在杜絕后廚浪費(fèi)、引導(dǎo)顧客節(jié)約，通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)演示+實(shí)操指導(dǎo)”的方式，詳細(xì)了解分餐制的操作規(guī)范、公勺公筷的擺放標(biāo)準(zhǔn)及使用注意事項(xiàng)，為后續(xù)全面推廣奠定基礎(chǔ)。