中國食品安全網(wǎng)訊（匡冰 記者胡毅）夏季氣溫高、空氣濕度大，食品易出現(xiàn)細菌繁殖、腐敗變質(zhì)、保質(zhì)期變短的情況，是食品安全事故高發(fā)、易發(fā)的敏感時段。為進一步排查食品安全事故風險隱患，有效防控夏季食品安全風險，推動食品安全“兩個責任”落實落細，武漢市江岸區(qū)在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一個月的“餐飲單位安全整治月”活動。

啟動儀式現(xiàn)場 圖片來源：江岸區(qū)市場監(jiān)管局

7月12日下午，江岸區(qū)人民政府組織舉行餐飲單位安全檢查拉練暨餐飲單位安全整治月啟動儀式。江岸區(qū)副區(qū)長李緒杰出席活動并講話。

李緒杰強調(diào)，要提高政治站位，及時組織部署，高質(zhì)量推動此次食品安全整治工作，做到快速部署、嚴格要求、細化措施,做到“有檢查、有線索、有查處、有案例”，全面壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任,讓整治活動切實解決好存在的突出問題，不斷提高人民群眾食品安全滿意度。

統(tǒng)一部署專項檢查工作 圖片來源：江岸區(qū)市場監(jiān)管局

江岸區(qū)政府辦公室、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)城管局及全區(qū)各街道參與現(xiàn)場拉練檢查?；顒又?，江岸區(qū)市場監(jiān)管局對匯豪大酒店、牛很鮮、茉莉酸奶等大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲店進行了檢查，并對檢查流程、注意事項進行了詳細講解，幫助包保干部掌握督導(dǎo)檢查要點，同時也進一步督促企業(yè)落實主體責任。

據(jù)悉，此次餐飲單位食品安全整治將用一個月的時間，進一步壓緊壓實街道屬地管理責任，督促企業(yè)落實主體責任，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，并形成“問題接受—確定責任人—分析原因—整改銷號—追責問責—建章立制”工作閉環(huán)，確?！皟蓚€責任”落實到位。

檢查酒店后廚 圖片來源：江岸區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，江岸區(qū)將繼續(xù)加大對其他食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的食品安全隱患排查力度。堅決依法從嚴查處生產(chǎn)銷售過期食品、不合格食品、以次充好等違法違規(guī)行為，責令限期整改，對整改后仍達不到要求、存在嚴重食品安全隱患的，依法立案查處。