中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張彥召）“十一”即將來(lái)臨，為保障節(jié)日期間禹州市餐飲市場(chǎng)安全，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的國(guó)慶佳節(jié)，近日，禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)對(duì)旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、車站等重點(diǎn)區(qū)域的賓館、飯店、農(nóng)家樂(lè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及飲食攤點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在山水家園飯店進(jìn)行檢查時(shí)，禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督查人員通過(guò)查看進(jìn)貨手續(xù)，檢查臺(tái)賬記錄，查看物品儲(chǔ)存，留樣等，重點(diǎn)查看了該店進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，進(jìn)貨手續(xù)是否齊全，臺(tái)賬記錄是否完善，物品儲(chǔ)存是否符合規(guī)定，是否按照食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范，是否有腐爛變質(zhì)的食品，衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，工作人員是否有健康證，疫情防控措施是否落實(shí)到位等方面，對(duì)排查出的安全隱患，如臺(tái)賬記錄不完善，食品留樣不全等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書，具體整改意見和要求，要求該店限期整改，補(bǔ)齊短板，確保廣大群眾舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查中，禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求所有餐飲門店要認(rèn)真落實(shí)疫情防控各項(xiàng)制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品從業(yè)人員管理，認(rèn)真執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，嚴(yán)禁采購(gòu)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品和長(zhǎng)江非法捕撈漁獲物，積極倡導(dǎo)消費(fèi)者健康文明節(jié)約用餐，不食用野生動(dòng)物及其制品和長(zhǎng)江非法捕撈漁獲物，主動(dòng)提供并引導(dǎo)消費(fèi)者使用公勺公筷、小份餐，制止餐飲浪費(fèi)。同時(shí)要依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)讓群眾買得舒心、用得放心、吃得安心，確保為全市人民群眾營(yíng)造安定祥和的節(jié)日氛圍。