中國食品安全網訊（鄭凡凡）2022年春節(jié)即將來臨，為切實加強餐飲食品安全監(jiān)管工作，防控疫情和食品安全風險，保障廣大群眾節(jié)日期間飲食安全。1月27日上午，魯山縣市場監(jiān)管局召開年夜飯食品安全集中約談會，全縣具有年夜飯承辦資質的21家餐飲單位參加會議。

會議現場??圖片來源：魯山縣市場監(jiān)管局

會上，黨組成員、副局長于向東就平頂山市局關于《2022年春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管的通知》文件精神進行傳達，對春節(jié)期間餐飲單位防控疫情和食品安全風險工作提出要求，要求各餐飲單位牢固樹立安全意識，嚴格履行食品安全“第一責任人”職責，嚴把從業(yè)人員健康管理、防疫消毒、原料儲存、采購、加工制作、就餐安全管理等八方面管理關，做好年夜飯備案登記。會后，各餐飲單位簽訂了《餐飲服務單位“防疫情 保安全”承諾書》，做出安全承諾。

會議現場??圖片來源：魯山縣市場監(jiān)管局

隨后，縣市場監(jiān)管局立刻開展年夜飯專項檢查行動，加大年夜飯承辦單位和大型聚餐單位巡查，深入排查食品安全隱患，督促餐飲服務單位嚴格履行主體責任，促進餐飲服務單位的自律和誠信經營，預防各類餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，確保“年夜飯”餐飲服務食品安全。