中國食品安全網(wǎng)訊（李志滿?龐起生）為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，確保人民群眾吃上放心肉，自9月份以來，河北省唐山市各級市場監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)開展了為期一個月的市場銷售肉及肉制品質(zhì)量安全排查整治行動，共排查轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉及肉制品經(jīng)營者2989戶次，抽檢216批次，開展宣傳843次，未發(fā)現(xiàn)無來源證明和檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉及肉制品。

在排查整治過程中，唐山市各級市場監(jiān)管部門以豬肉、牛肉、羊肉為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉及肉制品經(jīng)營者為重點(diǎn)對象，嚴(yán)查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)和存儲環(huán)境，加強(qiáng)對肉及肉制品監(jiān)督抽檢工作，嚴(yán)厲查處經(jīng)營無來源證明、不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉及肉制品等行為。同時，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，督促市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)市場準(zhǔn)入管理，督促肉及肉制品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，查驗(yàn)并留存供應(yīng)商信息、質(zhì)量合格證明等文件，生鮮肉經(jīng)營者要查驗(yàn)并留存動物產(chǎn)品檢疫合格證明等文件，不購進(jìn)、銷售、使用無合法來源證明、不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉及肉制品。