中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊立勛 記者紀(jì)紅霞）近年來(lái)，經(jīng)過(guò)4年不斷探索，河北省滄州市肅寧縣提出了“讓全縣人民群眾吃上經(jīng)檢測(cè)合格的食品”口號(hào)，確定了“以食品快檢為篩查基礎(chǔ)、以法定檢驗(yàn)為技術(shù)保障、以第三方服務(wù)為后續(xù)補(bǔ)充”的工作思路，探索出“政府扶持、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)、部門(mén)監(jiān)督”的食品安全監(jiān)管“肅寧模式”?！懊C寧模式”有別于南方地區(qū)的全面托管，也有別于北方地區(qū)的部門(mén)抽檢，而是根據(jù)工作實(shí)際，依托技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)，采取政府扶持、市場(chǎng)化運(yùn)作、部門(mén)監(jiān)督的一套完整監(jiān)管體系。

食品安全“你送我檢”實(shí)現(xiàn)隨時(shí)化。建成了肅寧食品快檢中心和政府后街檢測(cè)室，常年接收群眾送檢食品樣品。特別是在地處縣城中心位置設(shè)立的政府后街檢測(cè)室，檢測(cè)區(qū)域覆蓋整個(gè)縣城和周邊地帶，檢測(cè)范圍涵蓋農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、禁用物質(zhì)等100余種食品快速檢測(cè)項(xiàng)目。今年以來(lái)，共接收群眾送檢樣品1266批次，20分鐘甚至幾秒內(nèi)即可告知送檢群眾檢測(cè)結(jié)果，實(shí)現(xiàn)了“你送我檢”隨時(shí)化。

食品安全“你點(diǎn)我檢”實(shí)現(xiàn)常態(tài)化。根據(jù)歷年來(lái)食品抽檢風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及群眾關(guān)注熱點(diǎn)問(wèn)題，定期征集群眾“你點(diǎn)我檢”民意調(diào)查，定期根據(jù)群眾意愿將檢測(cè)項(xiàng)目委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)或進(jìn)行食品快速檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)反饋。

食品監(jiān)管“肅寧模式”呈現(xiàn)智能化。依托“大眾快檢”APP建成了肅寧食品安全監(jiān)管追溯平臺(tái)。平臺(tái)設(shè)數(shù)據(jù)查詢(xún)、檢測(cè)報(bào)表、比較統(tǒng)計(jì)、樣本信息等9個(gè)模塊，通過(guò)手機(jī)終端可實(shí)時(shí)監(jiān)控各試點(diǎn)食品快檢數(shù)據(jù)。研發(fā)應(yīng)用了食品快檢二維碼，實(shí)現(xiàn)了食品監(jiān)管電子化追溯，確保來(lái)源可查、去向可追溯、責(zé)任可究。 “一菜一碼”即利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，同一批次的食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼。消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼，可查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢測(cè)人員、檢測(cè)結(jié)果等信息。“一菜一碼”的推廣應(yīng)用，標(biāo)志著每種食品都有了自己的“身份證”。