中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（淶源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐珊）為認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市關(guān)于安全生產(chǎn)工作的部署要求，確保國(guó)慶節(jié)和黨的二十大期間的食品安全，近日，保定市淶源縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了以“喜迎黨的二十大 ?堅(jiān)決筑牢食品安全防線”為主題的約談會(huì)。全縣中大型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人共49人參加了會(huì)議。

會(huì)上，首先對(duì)《公共場(chǎng)所防疫經(jīng)理職責(zé)指南》進(jìn)行了認(rèn)真學(xué)習(xí)，并結(jié)合當(dāng)前本地工作實(shí)際宣講食品安全知識(shí)，要求餐飲企業(yè)準(zhǔn)確把握疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下保障食品安全的深刻內(nèi)涵，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)理念，務(wù)必把上級(jí)要求落實(shí)到位。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：淶源縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)：民以食為天，食以安為先，食品安全重于泰山。目前正處于夏秋交替時(shí)期，晝夜溫差大，是食源性疾病的易發(fā)高發(fā)時(shí)期。各餐飲企業(yè)一定要保持食品生熟分開，燒熟煮透；注意食品的安全溫度以及保證食品原材料儲(chǔ)存，嚴(yán)格遵守索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，保證原材料可追溯。同時(shí)，在疫情期間要做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)定期通風(fēng)消毒消殺工作，嚴(yán)格落實(shí)防疫經(jīng)理責(zé)任制；對(duì)所有進(jìn)入公共場(chǎng)所的人員，要認(rèn)真落實(shí)好掃碼測(cè)溫等措施，嚴(yán)格執(zhí)行一米線規(guī)定，規(guī)范佩戴口罩。對(duì)于不符合要求的，掃碼異常的客人不允許進(jìn)入。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀、出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

據(jù)悉，國(guó)慶節(jié)期間，淶源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將不折不扣地落實(shí)安全生產(chǎn)工作部署，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全力保障食品安全，以實(shí)際行動(dòng)迎接黨的二十大召開。