中國食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局 趙春輝）日前，邯鄲市組織開展的市場銷售肉及肉制品質(zhì)量安全排查整治行動取得階段性成效。

為全面提升肉及肉制品質(zhì)量安全水平，自9月份以來，邯鄲市市場監(jiān)管局在全市組織開展了市場銷售肉及肉制品質(zhì)量安全排查整治行動。一是突出重點，嚴(yán)格開展“三查”。以豬肉、牛肉、羊肉等產(chǎn)品為重點品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點區(qū)域，以集貿(mào)市場、超市、肉及肉制品經(jīng)營者等重點對象，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、來源渠道和存儲環(huán)境，規(guī)范指導(dǎo)經(jīng)營者依法落實食品安全主體責(zé)任，杜絕摻雜摻假、以次充好，確保群眾吃上放心肉及肉制品。

目前，共檢查經(jīng)營單位2232家次，發(fā)現(xiàn)整改問題隱患42家。二是壓實責(zé)任，加大抽檢力度。嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，增加抽檢數(shù)量和頻次，重點對致病性微生物、非食用物質(zhì)、禁限用獸藥和動物源性成分等安全性指標(biāo)開展風(fēng)險監(jiān)測，已抽檢肉及肉制品131批次，對檢出不合格的依法核查處置。三是聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)打不法行為。暢通投訴舉報渠道，深挖案件線索，與公安部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死、死因不明畜禽肉類、無檢疫合格證明肉類加工肉制品，使用回收食品原料、非食用物質(zhì)及野生動物加工肉制品等違法犯罪行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。四是強化宣傳，營造濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科學(xué)知識，進(jìn)一步提高經(jīng)營者守法意識和誠信經(jīng)營意識，組織全市717家商超公開開展了放心食品銷售承諾活動，已創(chuàng)建肉制品示范店21家，積極營造食品安全社會共治氛圍。