中國食品安全網(wǎng)訊（宋俊剛）農(nóng)村食品歷來是監(jiān)管的難點，涉縣市場監(jiān)督管理局立足本縣實際情況，找準薄弱環(huán)節(jié)，堅持問題導向，抓細微，控死角，嚴標準，強聯(lián)合，清源頭、培連鎖，構筑起嚴密的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)農(nóng)村食品監(jiān)管全覆蓋。

從細微抓“三小”，確保監(jiān)管“精度”

農(nóng)村食品市場點多、線長、面廣，監(jiān)管難度大，只有慎乎細，才能精之準，該局從農(nóng)村食品“三小”為切入點，從源頭精準把控食品安全，首先，監(jiān)管人員積極督促經(jīng)營者落實好主體責任，全部設立食品安全員，開展風險隱患排查，建立了風險清單，做到排查與治理并重，全縣農(nóng)村“三小”520家，排查出問題隱患26個，立行立改21起，限期責令改正的5起。其次，持續(xù)開展農(nóng)村“三小”整治提升行動，通過以點帶面，以街擴片方式，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心區(qū)域“三小”為示范和引領，形成輻射效應。目前，以創(chuàng)城點位的要求為標準，已全力打造“三小”示范店150家；第三，繼續(xù)開展“三小”紅黑榜發(fā)布制度，已發(fā)布42家“紅榜”，42家“黑榜”，對黑榜單位全部予以責令整改，其中1家整改不到位的予以了停業(yè)。

控死角抓廟會，確保監(jiān)管“廣度”

廟會是農(nóng)村流動的集貿(mào)市場，流動性大，是假冒偽劣食品的主要傾銷地，涉縣市場監(jiān)督管理局瞄準這一監(jiān)管死角，綜合發(fā)力，聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，開展網(wǎng)格化監(jiān)管，通過巡查、針對性的監(jiān)管，對廟會上的現(xiàn)場制售食品及預包裝食品進行了監(jiān)督檢查，通過查驗進貨記錄及憑證，明確其合法來源，對來源不明的食品采取了責令停止銷售等手段進行了規(guī)范監(jiān)管，同時對現(xiàn)場制售食品開展現(xiàn)場“你送我檢”快檢活動，截至目前，對全縣19場次的廟會，共快檢各類食品75批次，全部合格。

嚴標準抓示范，確保監(jiān)管“高度”

涉縣市場監(jiān)督管理局通過標準示范引領，積極推動農(nóng)村食品經(jīng)營戶的規(guī)范化經(jīng)營，根據(jù)《農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設評價標準》中的十一項內(nèi)容，嚴格篩選與評定，最終評定20家為食品經(jīng)營示范店，對食品經(jīng)營示范店開展動態(tài)化監(jiān)管，經(jīng)營主體單位嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，定期開展自查進行查漏補缺，以嚴苛的標準引領帶動農(nóng)村其他食品經(jīng)營店的規(guī)范化經(jīng)營，做到示范一店，帶動一片，“一花獨放不是春，百花齊放春滿園”，目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地的經(jīng)營戶基本實現(xiàn)了規(guī)范化經(jīng)營。

強聯(lián)合抓協(xié)調(diào)，確保監(jiān)管“力度”

為做好農(nóng)村食品的綜合施治，積極聯(lián)合縣公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣供銷社等部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，開展了夏季面條、豆腐濫用防腐劑的專項行動，對6家加工批發(fā)面條小作坊開展監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場檢查，抽檢6批次，其中1批次抽檢不合格，目前移交公安局進行進一步的調(diào)查，檢查豆腐坊8家，抽檢11批次，1批次不合格，目前正在調(diào)查處理，與公安局、供銷合作社開展農(nóng)村食用鹽的專項行動，采取精準打擊的方式對涉嫌銷售假冒食用鹽的4家商戶開展突擊檢查，現(xiàn)場共查扣假冒“海晶”品牌食鹽整箱3箱、零散食鹽112袋，共計262袋，執(zhí)法人員已對涉案經(jīng)營主體立案調(diào)查，共立案2起，案件正在進一步調(diào)查中。與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展農(nóng)產(chǎn)品市場準入準出聯(lián)合行動，強化農(nóng)村食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，目前，已抽檢865批次，不合格5批次，已全部立案處理。

清源頭抓批發(fā)，確保監(jiān)管“深度”

做好農(nóng)村食品批發(fā)商監(jiān)管工作，是治理農(nóng)村食品問題的關鍵所在，為此，該局從批發(fā)商入手，一是摸清底數(shù)，對10家批發(fā)商建立了臺賬，實現(xiàn)臺賬式管理；二是開展集中約談與培訓，對所有批發(fā)商進行一次集中培訓及約談，嚴格落實“1234管理標準”；三是不定期地開展正查與倒查，對批發(fā)商供貨的超市進行倒查，對發(fā)現(xiàn)問題的批發(fā)商，該局責令超市停止進貨，進一步約束批發(fā)商的經(jīng)營行為。

培連鎖抓服務，確保監(jiān)管“溫度”

積極培育、扶持涉縣萬家樂超市打造成為區(qū)域一體化的連鎖經(jīng)營超市，該連鎖店已分布于全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，主要經(jīng)營的食品品種有乳制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、糧食及糧食制品、蛋類、調(diào)味品、酒等幾十個品種；公司擁有配送集裝箱車10輛，小型貨車8輛。隨著萬家樂超市發(fā)展，擴大配送車輛配置，其所有商品實現(xiàn)了集中配送、統(tǒng)一配送要求。目前，該連鎖超市每一個分店已成為當?shù)厥称蜂N售的“龍頭”企業(yè)，成為當?shù)厝罕娍尚刨嚨?“食品放心超市”，年營業(yè)額近2000萬元，極大地提升了當?shù)卮迕竦氖称钒踩M信心。

農(nóng)村食品整治是一項系統(tǒng)工程，涉縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)用力，標本兼治，將整治工作做到常態(tài)化和規(guī)范化，保障廣大農(nóng)村人民群眾“舌尖上的安全”。