中國食品安全網(wǎng)訊(記者紀紅霞)今年以來,河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局強化措施,全力做好重大活動食品安全保障工作。
檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
實施重點部署。每次重大活動開始前,召開工作動員部署會議,成立工作小組,制定保障方案,明確工作職責和檢查重點;加強與餐飲服務單位的聯(lián)系,詳細掌握基本情況,開展全面檢查,消除食品安全隱患。
檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
注重主體責任落實。嚴查餐飲服務單位的食材關、加工關等風險環(huán)節(jié),重點檢查場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生,是否建立完善的原輔材料進貨臺賬,是否做好食品留樣,餐飲具是否清潔消毒,冷凍、冷藏、防塵、防蠅等設施設備是否完善。
檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
強化指導培訓工作。對餐飲服務單位經(jīng)營者進行現(xiàn)場深入指導和食品安全知識培訓,要求經(jīng)營者嚴格遵守食品安全法等法律、法規(guī)及政策,提高經(jīng)營者的食品安全主體責任和法律意識,嚴格依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。