中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張國(guó)江 史晶 記者紀(jì)紅霞）今年以來(lái)，河北省邢臺(tái)市隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，實(shí)施最嚴(yán)舉措強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管，守牢食品生產(chǎn)安全底線，確保廣大人民群眾飲食健康安全。

嚴(yán)查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。該局嚴(yán)格制定監(jiān)督檢查工作計(jì)劃，全面落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查頻次和任務(wù)要求，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，實(shí)施食品生產(chǎn)“一企一檔一策”措施，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患整改臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，每月將企業(yè)存在問(wèn)題和整改情況，制成PPT，定期在黨組擴(kuò)大會(huì)上集中展示，確保隱患問(wèn)題整改實(shí)效，全面提升食品安全管理水平。截至目前，共排查53家食品生產(chǎn)企業(yè)，46家小作坊，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患17個(gè)，全部整改到位。

嚴(yán)格食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)管。該局執(zhí)法人員緊盯食品生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制，對(duì)工藝流程布局、生產(chǎn)許可條件保持、生產(chǎn)過(guò)程控制等關(guān)鍵點(diǎn)，逐項(xiàng)仔細(xì)核查，嚴(yán)查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否真實(shí)齊全，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，環(huán)境衛(wèi)生狀況、設(shè)備的清潔消毒以及生產(chǎn)流程是否規(guī)范，出廠檢驗(yàn)制度是否有效落實(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)條件是否符合規(guī)定等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。截至目前，該局共對(duì)未按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)制度記錄等7種違法行為進(jìn)行立案查處。

嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊。該局積極開(kāi)展“千企萬(wàn)坊”幫扶活動(dòng)，嚴(yán)細(xì)落實(shí)《食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊規(guī)范化建設(shè)細(xì)則》，對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、各項(xiàng)制度落實(shí)及檔案資料管理等進(jìn)行規(guī)范嚴(yán)管，筑牢食品生產(chǎn)監(jiān)管防線。截至目前，該縣指導(dǎo)幫扶23家小作坊申請(qǐng)獲取《小作坊登記證》，40余家食品小作坊完成升級(jí)改造提升。