為扎實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，階段來，揭陽市市場監(jiān)管部門多措并舉，突出監(jiān)管重點(diǎn)，聯(lián)合教育部門、人社部門積極開展秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。

開學(xué)以來，市市場監(jiān)管部門加強(qiáng)督促轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化管理，對照《廣東省學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管隱患排查清單》《校園食品安全自查報告指引（式樣）》的要求，認(rèn)真排查食品安全隱患，堵塞食品安全管理漏洞，堅(jiān)決防控學(xué)校食堂食品安全事件發(fā)生。

與此同時，按照“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則，全市市場監(jiān)管部門利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺系統(tǒng)優(yōu)勢，通過線下檢查為主，線上檢查為輔，組織人員采取突擊檢查、靶向檢查等方式，以學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查食品安全制度建立、食品原材料及添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲操作規(guī)范流程、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，對發(fā)現(xiàn)問題的限期進(jìn)行整改。

此外，市市場監(jiān)管部門加大食品安全宣傳教育力度，開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動，增強(qiáng)廣大師生的自我保護(hù)意識、健康和節(jié)約意識。特別是要求學(xué)校食堂在加強(qiáng)食品原料控制的同時，根據(jù)學(xué)生人數(shù)合理購進(jìn)食材量，避免食材因貯存時間過長腐敗變質(zhì)浪費(fèi)；在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、在菜單上標(biāo)明食材分量，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，適量點(diǎn)餐，深入推進(jìn)光盤行動。

階段來，市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員6921人次，檢查學(xué)校食堂1177家次，學(xué)校周邊餐飲單位475家次，學(xué)校周邊食品銷售單位380家次，發(fā)出責(zé)令改正123份，發(fā)放宣傳資料9000余份。（蔡澤青 廖征）