炎炎夏日，不少咖啡店、奶茶店、蛋糕店成了市民的避暑好去處，奶茶、果汁等冰飲一躍成為消費新寵。其質(zhì)量如何？食品添加劑的使用是否安全達標？近日，云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)相關(guān)餐飲服務單位的食品添加劑使用情況進行專項檢查，嚴格規(guī)范餐飲服務單位食品添加劑使用和管理。

行動中，以市區(qū)玉皇路、商業(yè)綜合體等客流量大、銷售面廣的“網(wǎng)紅”飲品店、蛋糕店為重點檢查對象，行動以查制度、查記錄、查現(xiàn)場等方式進行，檢查餐飲服務單位是否建立食品添加劑使用和管理制度，是否專冊記錄使用食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號、添加的食品品種、添加量、添加時間、操作人員等信息，是否按規(guī)定索取食品添加劑提供單位資質(zhì)及檢驗報告，餐飲服務單位使用食品添加劑是否符合GB2760《食品添加劑使用標準》或衛(wèi)生部(國家衛(wèi)健委）公告名單及其他國家有關(guān)規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，是否專柜存放食品添加劑，有無過期變質(zhì)食品添加劑。

此次行動，共出動執(zhí)法人員138人次，檢查相關(guān)餐飲服務單位66家次，共抽檢相關(guān)餐飲食品61批次，檢測結(jié)果均合格。

接下來，該局將繼續(xù)推進食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范餐飲服務單位合理使用食品添加劑，以零容忍態(tài)度嚴厲查處違法添加及超量添加行為，對故意違法添加、檢出達到刑事立案標準限量等涉嫌犯罪的案件一律移送公安部門查處。?（黃洋?陳頌明）