每年的11月到次年1月，都是陽江陽西生蠔大豐收的季節(jié)。12月7日上午，在有“中國蠔鄉(xiāng)”美譽的陽江陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村，舉行了第二屆蠔王爭霸賽，15位參賽蠔農(nóng)帶著自家個大肥美的生蠔，前來爭奪“蠔王”的美譽。

10時正，比賽正式開始，15箱經(jīng)過蠔農(nóng)精心挑選的生蠔依次擺放在裁判桌上，來自紅光村蠔協(xié)會的7名評委手拿工具撬開蠔殼，飽滿肥美的的鮮蠔肉就露了出來。只見生蠔蠔殼體型碩大，有的生蠔比成年人的拳頭還要大。

什么樣的生蠔才能拿下蠔王桂冠呢？據(jù)陽西縣紅光村蠔協(xié)會會長謝彥安介紹，一要肥美，二要有弧度，三要個頭大?！敖衲晗柕钠焚|(zhì)比上一屆好，蠔肥，吃起來才又香又脆?！敝x彥安說。

評委們通過比大小、觀形狀、辨蠔肉等方式，逐一舉牌打分。經(jīng)過一個多小時的激烈角逐，村民謝延海家的生蠔因為品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)鮮嫩豐厚、其中一只凈重達1.5斤而喜獲“蠔王”稱號。據(jù)他介紹，此次用來參賽的生蠔一共才十幾斤，卻是他和家人夜晚從一千多斤生蠔中挑燈精心挑選出來的。為保證新鮮度，他們凌晨就將生蠔運送到了現(xiàn)場冰凍?！斑@些生蠔養(yǎng)了3年多，每只重量是一斤多，長16公分左右?！敝x延海自豪地說。

這個奪冠的“蠔王”，會不會拿來賣個好價錢呢？謝延海表示，參加這次比賽捧得桂冠，真的好開心好意外，“這么好的生蠔，應(yīng)該要同家人和好友好好享用。”

養(yǎng)蠔為當?shù)乇姸啻迕駧砹嗣撠氈赂坏臋C遇。此次參賽的村民謝汝偏就是其中一個。6年前，他靠開手扶拖拉機為生，后來縣里為他們提供了免費的養(yǎng)蠔技術(shù)培訓，讓他的日子越過越好。如今他的年收入有二三十萬元，不但在村里建了房，還在市區(qū)買了房。

據(jù)了解，養(yǎng)蠔是程村鎮(zhèn)的支柱性產(chǎn)業(yè)，程村蠔主要養(yǎng)殖分布在紅木山咸淡水交匯處。得益于沿岸近萬畝連綿的紅樹林，這里出產(chǎn)的蠔以“大、肥、美”著稱，有“中國蠔鄉(xiāng)”的美譽，今年年產(chǎn)鮮蠔達4萬多噸。筆者現(xiàn)場采訪了解到，下一步，該縣計劃把近4萬畝的程村蠔養(yǎng)殖基地打造成一個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，從而帶動整個程村乃至陽西水產(chǎn)品養(yǎng)殖的振興。（楊世華?張文秀?溫國棟?許盈盈）