“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。珠海市機關(guān)單位食堂堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，堅決杜絕餐桌的浪費，積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。

9月4日12時，正是中午用餐時間，在市機關(guān)食堂，職工們陸續(xù)前來就餐。經(jīng)過測溫后，大家在取餐窗口前有序排隊，適量取餐。

記者留意到，在食堂門口、取餐窗口、電子顯示屏等顯著位置，都擺放張貼、滾動播放“厲行節(jié)約、反對浪費”的宣傳標語，每一個用于疫情防控工作的餐桌隔板上，也張貼上了“浪費可恥?節(jié)約光榮”“珍惜糧食?光盤行動”“吃多少?取多少?杜絕浪費”等制止餐飲浪費行為的宣傳標語。

據(jù)市機關(guān)事務(wù)管理局有關(guān)人士介紹，該局認真學習貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，針對實際情況，提出了總體部署和具體舉措，把加強“厲行節(jié)約、反對浪費”教育納入全局作風建設(shè)的重要內(nèi)容，融入公職人員隊伍建設(shè)和機關(guān)日常管理之中，并對市機關(guān)食堂全體人員開展培訓(xùn)，提高節(jié)約糧食意識，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣。

目前，市機關(guān)食堂、人民東路125號辦公區(qū)機關(guān)食堂等將制止餐飲浪費行為納入到采購、儲存、加工、用餐全過程，提高食品原材料利用率，減少食品原材料浪費，做好食品人均餐次消費定量統(tǒng)計分析，科學制定食譜、做好餐食搭配，并將利用大數(shù)據(jù)研究就餐率及就餐者飲食偏好，努力實現(xiàn)按需按量供給，做好分餐控制工作，積極發(fā)揮“免費續(xù)餐窗口”引導(dǎo)作用，讓大家吃飽不浪費。同時，建立了志愿者監(jiān)督勸導(dǎo)機制，在市機關(guān)食堂等設(shè)立文明就餐監(jiān)督員，由就餐單位志愿者擔任，積極引導(dǎo)就餐者節(jié)約用餐、自覺進行餐余垃圾分類，在采用自助式供餐的食堂提醒就餐者適量取用，對浪費行為進行制止和批評。

記者看到，在食堂廚余垃圾回收處，文明就餐監(jiān)督員、市機關(guān)事務(wù)管理局工作人員李永方正在引導(dǎo)就餐者進行餐余垃圾分類。據(jù)她觀察，用餐人員基本上做到了“光盤”，餐余垃圾明顯少了很多。在人民東路125號辦公區(qū)機關(guān)食堂，負責人毛春玲表示，相對于此前，該食堂8月份的餐余垃圾減少了20%左右。

市機關(guān)食堂制止餐飲浪費行為的行動得到就餐人員積極響應(yīng)。“我在食堂吃飯，都會盡量做到不剩米飯不剩菜，能吃多少拿多少，在家里也是一樣的，給孩子起到一個表率作用，讓孩子做到節(jié)約糧食并自覺進行垃圾分類?！笔凶》砍青l(xiāng)建設(shè)局工作人員杜建新說。

據(jù)了解，市機關(guān)事務(wù)管理局將采取更有力舉措堅決制止餐飲浪費，下一步將不定期曝光傾倒浪費典型案例，引導(dǎo)廣大機關(guān)工作人員形成良好風尚，率先杜絕“舌尖上的浪費”。（廖明山??蔣毅槿）