日前，云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展“查餐廳”統(tǒng)一行動(dòng)，深入餐飲單位后廚檢查食品安全情況，有效提高餐飲服務(wù)單位的自律意識(shí)和管理水平，為群眾營造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

此次行動(dòng)結(jié)合創(chuàng)文、鞏衛(wèi)有關(guān)工作，重點(diǎn)從餐飲服務(wù)單位許可持證、食品安全信息公示、食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康培訓(xùn)、食品加工制作過程、食品及食品原料索證索票和貯存、“三防”設(shè)備設(shè)施運(yùn)行及餐飲具消毒保潔等方面內(nèi)容進(jìn)行全面檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下發(fā)監(jiān)督文書，要求立即整改，并不定時(shí)組織開展“回頭查”，重點(diǎn)檢查此前發(fā)現(xiàn)的問題是否已整改，讓整改真正到位，讓隱患真正消除。此次行動(dòng)共檢查餐飲服務(wù)單位13家，下發(fā)監(jiān)管文書13份。

此外，該局還通過在餐廳醒目位置懸掛、張貼“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”或“使用公筷公勺”等溫馨提示，倡導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成“文明餐桌”好習(xí)慣，營造文明節(jié)儉的創(chuàng)文良好氛圍。（黃洋?何思妙）