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天津市食安辦發(fā)布進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩M(fèi)提示

2020-11-17 16:13來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:昊天

中國食品安全網(wǎng)訊(記者李甜甜)記者從天津市食安辦獲悉,近期,國內(nèi)一些地區(qū)出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b新冠病毒核酸檢測陽性。為便于廣大消費(fèi)者安全選購和食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,天津市食安辦特別發(fā)布溫馨提示。消費(fèi)提示重點(diǎn)從以下三方面對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行指導(dǎo):

選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/span>。在購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),應(yīng)選擇有“冷鏈追溯二維碼”的超市或市場,購買前可掃碼查詢?cè)撋唐穪碓葱畔?;鼓?lì)戴一次性手套挑選,避免徒手直接觸摸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。購買帶包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),應(yīng)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存溫度條件等,確保食品在保質(zhì)期以內(nèi)。購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?,雙手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時(shí)用洗手液清洗雙手。通過網(wǎng)購等其它途徑購買境外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),應(yīng)注意海關(guān)出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z疫檢驗(yàn)信息,并做好外包裝預(yù)防性消毒。

清洗加工進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品。清洗加工前,應(yīng)注意廚房和用具衛(wèi)生消毒清潔,處理食材前應(yīng)規(guī)范洗手。清洗加工時(shí),應(yīng)做到生熟分開,處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,且及時(shí)進(jìn)行清洗消毒,避免與處理直接入口食物相關(guān)器具混用,避免交叉污染。清洗或接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?,?yīng)先洗手,再接觸熟食。廚房應(yīng)保持清潔通風(fēng),必要時(shí)對(duì)相關(guān)環(huán)境與器具進(jìn)行消毒處理。

烹調(diào)食用進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品。烹調(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),加工烹調(diào)應(yīng)燒熟、煮透;燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10~15分鐘。盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完食品,應(yīng)放置在冰箱冷藏室保存,并盡早食用;再次食用前,一定要充分加熱。食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛螅坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀,應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī),主動(dòng)向醫(yī)生講清食用食品種類、食用時(shí)間及食材來源等信息。