記者從寶雞市面皮行業(yè)協(xié)會獲悉：9月4日，“寶雞搟面皮”品牌與北京麻旦旦商貿(mào)有限公司等16家餐飲企業(yè)達成聯(lián)營合作，寶雞搟面皮“千城萬店”項目在北京落地生根。這是寶雞搟面皮示范店首次走出陜西、走進京城。

當日，寶雞市商務(wù)局、寶雞市政府駐北京聯(lián)絡(luò)處在北京召開“寶雞搟面皮”產(chǎn)業(yè)合作座談會。寶雞市商務(wù)局向16家北京餐飲門店授予“寶雞搟面皮‘千城萬店’項目聯(lián)營合作示范店”牌匾。

近年來，在現(xiàn)代科技、現(xiàn)代經(jīng)營管理模式、線上銷售的共同加持下，寶雞搟面皮從小作坊做成大產(chǎn)業(yè)，形成了包括秦椒、食醋、面粉、機械設(shè)備、物流運輸?shù)仍趦?nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈。乘著網(wǎng)絡(luò)的東風，作為傳統(tǒng)地方小吃的寶雞搟面皮已經(jīng)走出陜西、走出國門，遠銷美國、日本、荷蘭等國家。今年4月，寶雞市啟動寶雞搟面皮“千城萬店”項目，支持企業(yè)按照示范店建設(shè)標準開設(shè)直營連鎖店，增銷量、擴規(guī)模、促就業(yè)、興產(chǎn)業(yè)，擴大品牌影響力、提高產(chǎn)品復購率、提升市場占有率。

“繼北京之后，寶雞搟面皮示范店將陸續(xù)在上海、深圳、杭州、武漢等城市落地。這將加快推進寶雞搟面皮‘千城萬店’項目落地開花，推動寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值邁上百億元大關(guān)。”寶雞市面皮行業(yè)協(xié)會會長張新懷說。（孟珂）