中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 記者從山西醋產(chǎn)業(yè)首屆國際食醋創(chuàng)新論壇主辦方獲悉，2019年11月6日至11月8日，首屆國際食醋創(chuàng)新論壇將在中國醋都——清徐縣舉行。

山西醋產(chǎn)業(yè)首屆國際食醋創(chuàng)新論壇由清徐縣委縣政府主辦，清徐縣市場監(jiān)督管理局、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦，山西省食品工業(yè)協(xié)會、山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山西省食醋工程技術(shù)研究中心、山西老陳醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)辦，旨在加強山西食醋產(chǎn)業(yè)的技術(shù)交流，推動科技創(chuàng)新和專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)，踐行“傳承、規(guī)范、發(fā)展”宗旨。

論壇主題為“加強國際釀造技術(shù)交流 實現(xiàn)山西醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”，論壇邀請到來自西班牙、比利時、德國、瑞士、日本、韓國、美國等10個國家的13位外籍專家以及10所國內(nèi)知名院校、科研機構(gòu)的16位專家教授參加會議，并作關(guān)于世界傳統(tǒng)發(fā)酵食品及食醋歷史與文化、食醋發(fā)酵技術(shù)科研與食醋與醋酸菌等學術(shù)報告。

全省50余家醋企將參加“山西醋產(chǎn)業(yè)首屆國際食醋創(chuàng)新論壇”。本次論壇將成為推進山西醋業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、學術(shù)交流、品牌建設以及產(chǎn)品推廣的一件大事、喜事，必將對全省醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的推進作用。