中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 3月27日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第11期食品安全監(jiān)管抽檢信息，通報(bào)3批次不合格食品，涉及食品添加劑、微生物污染問(wèn)題。

其中，2批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為永濟(jì)市西城劉小珠于鄉(xiāng)麻花店生產(chǎn)的麻花，永濟(jì)市西城金管麻花店生產(chǎn)的麻花，鋁的殘留量超標(biāo)。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁添加劑。

此外，還有1批次肉制品檢出微生物污染問(wèn)題，為太原市鼎尚家家利超市有限公司茂業(yè)分公司銷售的山西智澤食品有限公司生產(chǎn)的老智醬肘花，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是食品企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。