中國食品安全網(wǎng)訊（王穎?記者黃永建） 2019年以來，晉中市市場監(jiān)管局以食品抽檢為抓手，把食品安全可檢驗、可評判、可感知作為施政的出發(fā)點和落腳點，將“食安晉中”“幸福晉中”做實做穩(wěn)。

有力部署 ?織密一張“抽檢網(wǎng)”

群眾的關切點就是食品安全監(jiān)管的著力點。晉中市市場監(jiān)管局堅持合理分工、突出靶向性、風險防控和監(jiān)測質量與效能并重四大原則，力爭做到企業(yè)、品種、區(qū)域、環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)全覆蓋。

監(jiān)管部門從科學細化抽檢方案入手，印發(fā)了《2019年晉中市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案的通知》。方案涵蓋31個食品大類(含保健食品和食鹽)、120個食品品種、219個食品細類，對抽檢對象、抽檢時間和頻次、抽檢場所、系統(tǒng)填報等進行了明確要求。明確了縣局“規(guī)定動作”加“自選品種”雙線并行的工作方案。

同時爭取財政支持，在市財政財力緊張的情況下，再協(xié)調追加150萬元，2020年，市級食品抽檢經(jīng)費年達到450萬元。各縣（區(qū)、市）局也積極爭取地方政府支持，全市食品安全監(jiān)督抽檢經(jīng)費投入與去年相比翻番，達1450萬元。

在選取日常品種和重點品種的基礎上，他們突出地域特色。2019年，對平遙牛肉、壽陽豆腐干、平遙和榆次的食醋、太谷餅等進行強化抽檢。對近幾年來抽檢不合格率較高的品種，監(jiān)管部門也進行了重點抽檢。針對節(jié)日特點，還開展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品安全專項抽檢和日常監(jiān)督抽檢。

有數(shù)據(jù)顯示：2019年，全市共投入食品安全監(jiān)督抽檢專項資金1259.5萬元，抽檢對象覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)，抽檢品種涵蓋28個食品品種和192個檢驗項目。

加大引擎 ?織密一張“快檢網(wǎng)”

“食品抽樣檢測與食品快檢是兩種檢測方式，雖然都需要到市場里選取要檢測的食品，但一個是抽樣，一個是采樣?？鞕z一般半個小時就可以完成，如果快檢過程中發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥或獸藥殘留、添加劑超標的情況，則需要進行抽檢，形成抽樣檢測報告?！睍x中市市場監(jiān)管局食品協(xié)調科科長胡全通這樣解釋。

去年五月，晉中市市場監(jiān)管局分別在平遙、榆社、榆次等二青會舉辦地和重要旅游景區(qū)所在地，舉辦了三期食品快檢培訓班。在此基礎上，集中11個縣（區(qū)、市）和高?；殛牽鞕z能手，開展了全市食品快檢比武。一系列的理論培訓、實戰(zhàn)演練和技術比武，發(fā)現(xiàn)了人才，規(guī)范了技術，完善了裝備，拉起了隊伍。

今年2月，根據(jù)疫情防控食品安全監(jiān)管工作要求，晉中市市場監(jiān)管局又聯(lián)合綜合檢驗檢測中心等相關技術機構，全面深入企事業(yè)單位機關食堂、政府定點接待單位、食品經(jīng)營企業(yè)開展快檢服務，做到“早發(fā)現(xiàn)、早溯源、早處置”。

隨著食品快檢車的“入列服役”使快速檢測實現(xiàn)了從固定檢測到移動監(jiān)管的突破，極大滿足了抽樣檢測、科普宣傳、移動執(zhí)法等監(jiān)管需求，提升了全市食品安全檢驗檢測能力。

“下一步，我們還要在食品安全快速檢測和監(jiān)管上投入更大的人力、物力、財力，充分發(fā)揮快檢作用，打造更加便捷高效科學的監(jiān)管新模式，切實保障全市人民飲食安全?！睍x中市市場監(jiān)管局黨組成員秦晨表示。

信息公開 ?織密一張“處置網(wǎng)”

如今，無論朋友圈還是自媒體公眾號,食品抽檢“紅黑榜”常常獲得較高點擊量?！肮_是常態(tài)、不公開是例外”，遵循這一原則，晉中市市場監(jiān)管局在官網(wǎng)開設了食品抽檢信息公開專欄，對抽檢結果第一時間通過官網(wǎng)進行實名公布。2019年，全市共公示食品監(jiān)督抽檢結果20期，抓取各縣（區(qū)、市）公示信息68期。

為解決機構改革后，區(qū)一級市場監(jiān)管部門沒有具體執(zhí)法權限，綜合行政執(zhí)法隊與榆次區(qū)市場監(jiān)管局成立了“食藥案件后處理”專項小組，制定了“食藥案件后處理”實施細節(jié)與“五步工作法”，確保每個食藥案件得到相應處置，及時化解食品藥品安全風險，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為。截止目前，通過這種方法共核查案件30余起。

“從食品抽檢的總體情況看，晉中市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)中向好，從監(jiān)督抽檢中捕捉食品安全風險和違法信息，有針對性地組織開展專項整治，這是一條立足晉中實際，不斷優(yōu)化的探食品安全監(jiān)管新模式?！睍x中市市場監(jiān)管局黨組成員、局長曹治勝這樣說。