中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 為進一步推動孝義市學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，9月16日至30日，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門對全市范圍內(nèi)高校、中小學(xué)、幼兒園食堂逐戶進行了實地督查和指導(dǎo)。

監(jiān)管人員查看監(jiān)控設(shè)備

本次督查重點查看了各學(xué)校食堂的食品加工流程和視頻錄像及顯示設(shè)備，對于已經(jīng)完成“明廚亮灶”的要求繼續(xù)保持，升級完善設(shè)施設(shè)備；對于尚未實施“明廚亮灶”的學(xué)校，簽訂承諾書，要求其按時、按標準完成“明廚亮灶”建設(shè)工作；對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令改正通知書，提出整改意見和建議，督促其限期整改。目前孝義市學(xué)校食堂“明廚亮灶”已完成44戶，其中98%以上采用視頻式，1所幼兒園采用視頻式和手機APP方式，預(yù)計10月底即可實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)率100%。

學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作是一項民心工程，通過實時動態(tài)畫面的展示讓廣大民眾參與后廚的監(jiān)管，倒逼學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）落實主體責任。下一步孝義市市場監(jiān)管局將繼續(xù)大力推進學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作，不斷提高學(xué)校食堂食品安全水平，讓學(xué)校放心、家長安心、學(xué)生舒心。