中國食品安全網(wǎng)訊  科技人才注入新動能，“土特產(chǎn)”升級釋放新活力。6月19日，雁蕩山鐵皮石斛“土特產(chǎn)富”全鏈發(fā)展交流活動在樂清市大荊鎮(zhèn)下山頭村舉行。來自全省鐵皮石斛領域的干部、專家、企業(yè)代表齊聚一堂，通過政產(chǎn)學研企多方交流，為樂清鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。

活動現(xiàn)場，“山海雁蕩”品牌與浙江理工大學雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)研究院成功簽約，研究院向企業(yè)轉(zhuǎn)讓鐵皮石斛凍干茶塊等5項新產(chǎn)品研發(fā)成果。據(jù)研究院院長張曉丹介紹，這些新產(chǎn)品基于中醫(yī)理論配伍，經(jīng)實驗功效驗證，具備改善睡眠、提高免疫等功效，且已獲發(fā)明專利授權，將有力提升企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力?！暗统杀精@得新產(chǎn)品成果轉(zhuǎn)讓，讓我們能更快切入鐵皮石斛食品賽道?！薄吧胶Ｑ闶帯逼放曝撠熑藢Υ顺錆M期待。

為持續(xù)為雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)引入人才、科研和資本資源，現(xiàn)場還舉行了浙農(nóng)英才工作站、雁蕩山鐵石斛實訓共富基地授牌儀式，一系列舉措將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢人才與實踐根基。

樂清雁蕩山憑借得天獨厚的自然條件，成為鐵皮石斛生長的理想之地，擁有“國家鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地”“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”“中國鐵皮石斛楓斗加工之鄉(xiāng)”等多張國家級名片。2024年，樂清鐵皮石斛全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超60億元，同比2023年增長37%；目前，全域種植面積達1.3萬畝，帶動5萬多農(nóng)民增收致富。

“大健康背景下，食品是鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來方向。”樂清市鐵皮石斛協(xié)會會長宋仙水指出，自2023年11月鐵皮石斛正式納入國家“食藥物質(zhì)”目錄后，相比入藥、制作保健品研發(fā)周期長、投入大的特點，鐵皮石斛食品開發(fā)市場前景更為廣闊。如今，樂清鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)積極轉(zhuǎn)型，在原有100多個藥品、保健品、日用品等品種基礎上，新增休閑食品、預制菜、酒水飲料等板塊產(chǎn)品200余個。

值得一提的是，為規(guī)范鐵皮石斛食品市場，雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)研究院首席科學家梁宗鎖透露，目前研究院正在制定藥食同源商品標準。該標準通過對樂清全域種植的鐵皮石斛采樣分析，并與全國8省鐵皮石斛產(chǎn)品進行比對驗證，現(xiàn)已進入專家論證環(huán)節(jié)。標準實施后，將有效解決市場銷售混亂問題，推動實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，保障鐵皮石斛食品質(zhì)量。

由樂清市人民政府與浙江理工大學共建的雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)研究院，成立近一年來，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈痛點、難點及關鍵技術問題，助力10多家樂清石斛企業(yè)順利轉(zhuǎn)型進入鐵皮石斛食品行業(yè)。未來，隨著科技人才的持續(xù)發(fā)力與全鏈發(fā)展舉措的深入推進，雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)有望迎來更廣闊的發(fā)展前景，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕貢獻更大力量。