中國食品安全網(wǎng)訊（王紫微 記者張陽陽）為推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范健康發(fā)展，從源頭上加強食品安全風(fēng)險管控，12月5日，烏海市市場監(jiān)管局組織召開全市外賣平臺食品安全約談會，對美團外賣、餓了么外賣等主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺進行集中約談。會議聚焦平臺食品安全主體責(zé)任落實情況，進行行政指導(dǎo)并下發(fā)行政建議書。

行政提示，推動平臺落實主體責(zé)任

會上，市場監(jiān)管部門針對當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展迅速、與市民日常生活聯(lián)系緊密的特點，詳細通報了近期在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，包括部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)不全、經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。各平臺企業(yè)代表現(xiàn)場簽訂行政建議書，承諾將嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，切實履行平臺主體責(zé)任。

明確義務(wù)，筑牢食品安全管理防線

根據(jù)行政建議要求，各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺要認真落實以下工作：一是必須嚴(yán)格落實主體責(zé)任。嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行嚴(yán)格審查，確保其具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。二是加強日常管控，建立線上線下巡查抽查制度，鼓勵通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式公開加工制作過程，主動接受社會監(jiān)督。三是完善維權(quán)機制，建立便捷高效的消費糾紛解決渠道。

全面自查，細化日常風(fēng)險管控機制

會議強調(diào)，各平臺要開展全面自查，將食品安全責(zé)任細化到具體崗位、具體人員，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患立即整改，對違法違規(guī)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者及時采取限制措施。市場監(jiān)管部門將通過線上監(jiān)測和線下核查相結(jié)合的方式，對各平臺制度落實情況進行監(jiān)督檢查，對責(zé)任落實不到位的平臺依法嚴(yán)肅處理。

下一步，烏海市市場監(jiān)管局將持續(xù)規(guī)范平臺外賣經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。