中國食品安全網(wǎng)訊（李巖 記者張陽陽）為筑牢食品安全防線，推動食品安全“兩個責任”機制落地見效。5月20日，巴林左旗旗委常委、旗委辦公室主任金明深入萬福超市、京華商務(wù)酒店、穆氏秘制特色烤牛肉店，開展食品安全“兩個責任”督導工作。

在萬福超市，金明詳細聽取了各類食品的進貨查驗管理、索證索票落實情況，重點檢查了生鮮區(qū)、熟食區(qū)和冷藏食品存儲銷售區(qū)域。他強調(diào)，作為全旗大型食品銷售企業(yè)，萬福超市需發(fā)揮示范作用，要嚴格把控食品采購源頭，確保所售食品來源正規(guī)、質(zhì)量合格，要加強對食品保質(zhì)期的管控，防止問題食品流入消費者手中。

走進京華商務(wù)酒店和穆氏秘制特色烤牛肉店，金明對照包保職責清單，對食品原材料的存儲、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了詳細檢查。依據(jù)“兩個責任”工作要求，逐條逐項核查“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應(yīng)急處置、加強宣傳和培訓”等任務(wù)落實情況。金明指出，餐飲服務(wù)單位要壓實主體責任，精準排查風險隱患，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，常態(tài)化開展員工食品安全培訓，以規(guī)范操作護航消費者放心消費、安心飲食。

針對金明主任提出的工作要求，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，深化與包保干部協(xié)同聯(lián)動，對督導發(fā)現(xiàn)的問題實行“臺賬式管理、跟蹤式整改”，對違法違規(guī)行為“零容忍”，以高壓態(tài)勢筑牢食品安全屏障。（巴林左旗市場監(jiān)管局）