中國食品安全網(wǎng)訊（王柯 記者王再明）為穩(wěn)固博源天然堿礦區(qū)食品安全防線，提高食品安全綜合治理水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，阿右旗市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“以人為本”，于11月12日至15日，針對(duì)監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)和易發(fā)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)博源天然堿礦區(qū)、蘇木鎮(zhèn)進(jìn)行了食品安全檢查。檢查經(jīng)營單位22家，其中集中用餐單位8家，食品經(jīng)營單位14家。

一、堅(jiān)持預(yù)防為主，服務(wù)在先

針對(duì)商戶集聚地區(qū)，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定臺(tái)賬，幫助就餐人數(shù)超過30人的食堂，規(guī)模較大的經(jīng)營單位完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，并歸納易出現(xiàn)的食品安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提醒食品安全總監(jiān)、管理員落實(shí)食品安全管理制度，不折不扣執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，讓服務(wù)跑在監(jiān)管執(zhí)法前，推動(dòng)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二、堅(jiān)持靶向執(zhí)法，寬嚴(yán)相濟(jì)

聚焦經(jīng)營主體食品采購貯存、操作過程控制、環(huán)境衛(wèi)生管理、人員健康管理等各環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況，堅(jiān)持分類監(jiān)管、因案施策、處罰與教育相結(jié)合的原則，對(duì)立行立改的“小危害”，采取行政提示的方式督促現(xiàn)場(chǎng)整改，對(duì)不會(huì)造成重大食品安全事故、難整改的隱患要求限期整改，限期整改6家。通過多種剛?cè)岵?jì)的執(zhí)法手段，促使經(jīng)營主體知敬畏、存戒懼、守規(guī)矩，引導(dǎo)經(jīng)營主體合法合規(guī)經(jīng)營，讓經(jīng)營者知道“我不能做什么、我不該做什么”。

三、堅(jiān)持“以查代訓(xùn)”，強(qiáng)基增質(zhì)

嚴(yán)格落實(shí)“誰執(zhí)法誰普法”責(zé)任制，對(duì)食品經(jīng)營單位開展“體檢式”排查，并有針對(duì)性地開出“問題清單”，對(duì)證照信息公示、庫房食材儲(chǔ)存保管、索證索票等要點(diǎn)，結(jié)合典型案例及食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了深入淺出地講解，有效提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，達(dá)到了“以查代訓(xùn)、以查促改”的良好效果。

未來計(jì)劃阿右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)博源天然堿礦區(qū)、蘇木鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督檢查工作，在疏通堵點(diǎn)、突破難點(diǎn)上下功夫，以監(jiān)管無事不擾、服務(wù)無處不在的理念對(duì)經(jīng)營主體“問診把脈”，做到監(jiān)管科學(xué)、精準(zhǔn)、有效，全方位推動(dòng)博源天然堿礦區(qū)、蘇木鎮(zhèn)食品安全高質(zhì)量發(fā)展。（阿拉善右旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局）