中國食品安全網訊（張磊 張陽陽 記者王再明）一直以來，為有效應對夏秋季食品安全高風險挑戰(zhàn)，內蒙古全區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)協同作戰(zhàn)，全方位加強集中用餐單位食品安全管理，共筑食品安全堅固防線。

一是強化監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線。呼和浩特市市場監(jiān)管局攜手衛(wèi)健、教育等部門，組建精銳聯合檢查組，深入養(yǎng)老機構及兒童福利院食堂，實施全方位、無死角的餐飲食品安全大排查。從食材采購到加工制作，每一環(huán)節(jié)均細致入微，確保特殊群體用餐安全無虞。集寧區(qū)市場監(jiān)管局緊抓秋季開學前關鍵時期，對校外托管機構進行食品安全專項檢查，確保孩子們在校外也能享受安全、健康的飲食環(huán)境。截至目前全區(qū)檢查集中用餐單位及其食堂承包經營者共計11092家。

二是開展約談培訓，壓實經營主體責任。林西縣市場監(jiān)管局與全縣83家集中用餐單位負責人開展面對面約談，要求各單位必須嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，確保餐飲食品符合安全標準，進一步壓實食品安全責任。土左旗市場監(jiān)督管理局通過舉辦食品安全及消防安全培訓會，理論與實踐相結合的教學方式，為150家校外托管機構負責人送上了安全知識“大餐”，進一步增強經營主體安全意識。

三是提高社會參與度，護航開學第一餐。阿拉善右旗市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管模式，邀請人大代表參與“陽光查校園”活動，對學校食堂進行突擊檢查。增強監(jiān)管的透明度與公信力，讓學生與家長更加安心。