你在火鍋店吃到的牛肉卷，可能是豬肉做的。蘇州園區(qū)市場監(jiān)管局日前與蘇大醫(yī)學(xué)院合作，對真假牛羊肉開展專項抽檢，發(fā)現(xiàn)1批次牛肉卷中檢出豬源性成分。

此次專項抽檢共計30批次牛羊肉，被抽檢單位涵蓋園區(qū)15家知名火鍋店和商業(yè)綜合體，包括撈王、德莊、鍋府火鍋、新光天地、永旺園區(qū)店、歐尚星塘店等。

據(jù)蘇大醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)系副教授孫萬平介紹，肉源基因檢測專利技術(shù)高效便捷，一次可同時檢測出樣品中是否存在牛、羊、豬、馬、驢、雞、鴨、狗、狐貍、兔子、鼠11種肉源。經(jīng)過工作人員快檢初篩和法定檢測機構(gòu)的法檢復(fù)核，30批樣品中，1批次牛肉卷未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分。

目前，園區(qū)市場監(jiān)管局已扣押可疑食品，予以立案調(diào)查，并通知上游商家屬地監(jiān)管部門進行協(xié)查。該局有關(guān)負責人表示，接下來將根據(jù)市場交易和季節(jié)消費特點，加大抽樣頻次，嚴厲打擊摻假摻雜肉制品行為。