中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉彥慶 黃蕾 承榮）面對(duì)疫情持續(xù)蔓延的嚴(yán)峻形勢(shì)，張家港市場(chǎng)監(jiān)管局黨員干部深入一線落實(shí)各項(xiàng)防疫舉措，成立“抗擊疫情先鋒隊(duì)”，號(hào)召?gòu)V大黨員干部勇當(dāng)防疫阻擊急先鋒，齊心協(xié)力共抗疫情，筑牢食品安全防線，將“港城食博士”黨建旗幟高高飄揚(yáng)在疫情防控第一線，全力保障港城人民舌尖上的安全。

抗擊疫情先鋒隊(duì)

規(guī)勸餐飲服務(wù)免堂食，外賣送餐更放心

疫情防控工作升級(jí)以來(lái)，張家港市場(chǎng)監(jiān)管局黨員干部挨家挨戶勸導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲店停止對(duì)外營(yíng)業(yè)，嚴(yán)禁在疫情期間提供大堂和包廂用餐，只允許提供非接觸式外賣服務(wù)。督促商戶做到一次備案。通過(guò)張家港市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)提交餐飲開業(yè)網(wǎng)上備案，準(zhǔn)確掌握開業(yè)餐飲商戶信息。督促商戶做好一份承諾。商家承諾僅提供外賣服務(wù)，店堂內(nèi)做好隔離和公告。督促商戶做實(shí)每次自查。落實(shí)疫情防控措施，做到餐廳每日消毒，完善每日健康檢查，做好員工自我防護(hù)。截至2月6日，全市116家社區(qū)會(huì)所全部關(guān)閉，勸阻農(nóng)村聚餐活動(dòng)271場(chǎng)次，4200余桌，共涉及用餐人數(shù)約4.2萬(wàn)余人次；全市6000多家餐飲店停止?fàn)I業(yè)近5000家，對(duì)仍在營(yíng)業(yè)的約1200家餐飲單位進(jìn)行了防疫指導(dǎo)，全部取消堂食改“無(wú)接觸”配送。積極督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和送餐人員的監(jiān)督管理，并要求外賣平臺(tái)在執(zhí)行“無(wú)接觸配送”形式、加強(qiáng)人員健康管理、做好配送設(shè)施消毒工作、加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督義務(wù)等方面，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。

督促餐飲企業(yè)取消堂食

改變食堂就餐方式，分餐配送少風(fēng)險(xiǎn)

隨著企業(yè)逐步復(fù)工，為防范疫情期間集中用餐帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)電話、短信、微信等形式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)單位食堂進(jìn)行摸底調(diào)查，提示采用分餐配送等就餐方式，避免集體用餐。局組織執(zhí)法人員對(duì)營(yíng)運(yùn)的食堂進(jìn)行分組實(shí)地檢查。督促商戶在各食堂醒目位置張貼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》,加大宣傳力度。發(fā)放食品安全自查表，督促商戶做好自查。督促食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)表格要求加強(qiáng)自查力度。督促商戶落實(shí)主體責(zé)任。規(guī)范管理，做好食品從業(yè)人員健康情況的監(jiān)控工作。截至目前，已對(duì)轄區(qū)726家單位食堂開展摸排，對(duì)已復(fù)工開業(yè)的100家單位食堂、1家集中用餐配送單位進(jìn)行了防疫期間食品安全督促，保障防疫期間集中用餐安全可靠。

發(fā)放商戶開業(yè)防疫須知，做到“八要八禁止”

疫情期間，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、楊舍老街、大南水街等大型餐飲集中區(qū)，逐戶發(fā)放《商戶開業(yè)及防疫須知》，要求商家按照須知做到“八要八禁止”：要建立防控機(jī)制，要全面排查員工動(dòng)向，要做好外地返港員工隔離措施，要做好健康檢查，要做好員工自我防護(hù)，要做好場(chǎng)所空氣流通和清潔消毒，要保障飲食安全，要做好入場(chǎng)人員管理；嚴(yán)禁隱瞞疫情可疑人員信息，嚴(yán)禁活禽和野生動(dòng)物交易，嚴(yán)禁哄抬物價(jià)等違法行為，嚴(yán)禁發(fā)布虛假違法廣告，嚴(yán)禁防疫用品制假售假等違法行為，嚴(yán)禁餐飲場(chǎng)所提供大堂和包廂用餐，嚴(yán)禁散裝可直接入口食品無(wú)封蓋敞開銷售，嚴(yán)禁發(fā)熱等病癥人員上崗從業(yè)。