2019年12月4日，江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《省市場監(jiān)管局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2019年第43期）》。
根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中南通市圣水超市連鎖有限公司銷售的標稱徐州市朝輝食品有限公司生產(chǎn)的藍莓味芝士面包及奶酪芝士吐司面包2批次產(chǎn)品，被檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江蘇省理化測試中心。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為依法處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
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