記者 羅霞 記者5月16日從海南雞飯十大金牌名店評選活動總結儀式上獲悉，為期4個多月的海南雞飯十大金牌名店評選活動近日落下帷幕，10家企業(yè)被評為海南雞飯十大金牌名店。

海南雞飯烹飪大賽吸引了經(jīng)營海南雞飯的眾多企業(yè)報名參賽。經(jīng)組委會初審后，30家企業(yè)入圍參賽。參賽企業(yè)利用海南本地雞、米、香菜、姜、蒜等原材料，烹制海南雞飯參評。業(yè)內(nèi)專家評委以及大眾評審團，從雞肉、雞飯、蘸料、配菜、擺盤等5個方面，對參賽菜品進行評分。依據(jù)比賽得分，15家企業(yè)進入專家實地考察環(huán)節(jié)，專家組從基本要求、經(jīng)營環(huán)境、菜品原材料、雞與雞飯點擊率、企業(yè)文化等5個方面，對15家企業(yè)進行評分。最終根據(jù)海南雞飯烹飪大賽及專家組實地考察綜合評審得分，活動評選出海南雞飯十大金牌名店。

此次評選產(chǎn)生的海南雞飯十大金牌名店分別為海南瓊菜王、海南龍泉集團有限公司、?？诃偛擞洃涬u飯店、?？邶埲A沿江飯店、興隆雞飯店、海南瑞聯(lián)餐飲投資管理有限公司、?？诖笠浊惺兰?、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司、海南君華海逸酒店、天賜良雞。

據(jù)了解，此次評選活動由省商務廳指導，?？谑猩虅站种鬓k，省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦。