今年以來，孝感市市場監(jiān)管局抓好源頭篩選、隱患排查、智慧監(jiān)管三方面，健全學校食堂食材供應監(jiān)管長效機制，提升校園食品安全水平。

一是多元共治，組建食材配送“統一”陣線。會同教育、商務、農業(yè)農村等部門，深入調研133家學校食堂、12家農產品種植養(yǎng)殖基地及6家農產品批發(fā)中心，全面了解孝感市學校食堂食材供應情況。建立學校食堂食材優(yōu)質供應資源庫，暢通食材配送、運輸、驗收全鏈條供應流程，推動全市457家公辦學校食堂食材實現統一配送，431家幼兒園食堂實行食材定點采購。

二是聚焦重點，做實風險隱患排查主線。摸清全市學校食堂供貨商及供應品種底數，將大宗食材連鎖供應商、地方調味料小作坊、米面油加工小作坊、糧油調料經營店作為學校食堂食材供應重點監(jiān)管對象，對其經營資質、索證索票、進貨查驗、貯存管理、環(huán)境衛(wèi)生等予以重點監(jiān)管，加大監(jiān)督抽檢和專項檢查力度，規(guī)范經營行為。截至目前，已抽檢學校食堂大宗食材1255批次，核查處置不合格食材39批次，檢查驗收校外供餐單位8家。

三是數字賦能，強化智慧監(jiān)管技術防線。運用“互聯網+明廚亮灶+AI抓拍”系統，推進遠程視頻監(jiān)控系統智能化，加強原料采購、食材貯存、加工制作、食品留樣等重點環(huán)節(jié)監(jiān)控，實時化、可視化公開食品加工制作過程，接受學生家長和社會各界的廣泛監(jiān)督，推動監(jiān)管精準化、高效化。截至目前，共1098家學校食堂、校外供餐單位實現“互聯網+明廚亮灶”建設，在鄂食安平臺對接AI抓拍功能攝像頭1128個。