取樣、稱樣、配試劑……6月25日，來自全市14個縣市區(qū)的42名選手在中國三峽柑橘博物館廣場“過招”，看誰是食品安全“快檢”高手。這是全市市場監(jiān)管系統2024年食品安全快速檢測大比武暨實操演練活動中的技能操作競賽環(huán)節(jié)。

該環(huán)節(jié)里，選手們要在快檢車上又快又準地完成對5種樣品相關指標的檢測，分別是白菜上的農藥殘留、柑橘上的殺蟲劑噻蟲胺殘留、銀耳中的二氧化硫、雞蛋和豬肉中的抗生素殘留。

記者看到，9號快檢車上，夷陵區(qū)市場監(jiān)管局14號選手迅速將豬肉取出4g，加入試劑，放入離心機，5分鐘后取上清液，加入微孔混勻，滴在檢測卡上，等待反應結果。最終結果顯示：合格。26分鐘后，該組3名選手完成5個樣品的檢測。

“這些檢測內容跟百姓日常生活息息相關，也是快檢可檢測的項目，所以我們選擇這5項作為競賽內容?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關負責人介紹。

據了解，本次活動歷時兩天，包括專題知識培訓、技能操作和理論知識競賽等。經過綜合評審，趙雯琦等10人獲得十佳快檢能手獎，五峰土家族自治縣市場監(jiān)督管理局獲得優(yōu)秀團隊獎一等獎，活動還評出優(yōu)秀團隊獎二等獎2個，三等獎3個。