中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（上官千卉 記者胡毅）11月3—4日，第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開(kāi)，荊門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)送的《荊門(mén)市“一二三”模式治理網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全顯成效》案例被評(píng)為2024年度“推進(jìn)食品安全社會(huì)共治”優(yōu)秀案例。荊門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員張?chǎng)┍蟪鱿舜螘?huì)議，并上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

荊門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局始終高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作，將其作為踐行人民立場(chǎng)、守護(hù)民生福祉的政治任務(wù)，認(rèn)真履職，積極作為，會(huì)同市商務(wù)局、市公安局、市經(jīng)信局、市衛(wèi)健委等多部門(mén)在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展了為期六個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)全市9家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)，3716家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，監(jiān)督抽檢903批次，合格率97.2%，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患479個(gè)，下達(dá)整改通知書(shū)88份，立案查處109件，下線(xiàn)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者22家，處理12315熱線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴53件，投訴率同比下降3%，有效提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平和群眾滿(mǎn)意度。

完善工作機(jī)制，凝聚治理合力

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管痛點(diǎn)及難點(diǎn)，積極調(diào)研走訪(fǎng)，征求相關(guān)單位意見(jiàn)，制發(fā)了《荊門(mén)市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》。市縣兩級(jí)同步成立領(lǐng)導(dǎo)小組、工作專(zhuān)班，形成上下貫通、統(tǒng)一高效的運(yùn)行體系。

強(qiáng)化工作調(diào)度。市領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治工作，主持召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作部署會(huì)，全面推進(jìn)整治工作。市商務(wù)局、市公安局、市經(jīng)信局、市衛(wèi)健委等部門(mén)各司其職，積極行動(dòng)，推動(dòng)整治行動(dòng)走深走實(shí)。

促進(jìn)行業(yè)自律。組織美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)，免費(fèi)發(fā)放“食安封簽”10萬(wàn)余份。打造“放心外賣(mài)”示范戶(hù)100家，推薦申報(bào)湖北省“放心外賣(mài)”樣板店5家。

聚焦整治重點(diǎn)，規(guī)范市場(chǎng)行為

聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)。督導(dǎo)美團(tuán)、餓了么等9家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行自查清理，更新完善線(xiàn)上公示信息，下線(xiàn)存在無(wú)證、套證、假證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差等嚴(yán)重問(wèn)題的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者22家，約談相關(guān)平臺(tái)4次。

聚焦入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者。全面檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)方面的情況。截至目前，已對(duì)全市3716家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查。排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患479個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)88份，立案查處109件。

聚焦外賣(mài)配送環(huán)節(jié)。督促送餐人員管理單位建立并及時(shí)更新送餐人員檔案，對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核。要求送餐人員保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)毒的配送容器，并定期進(jìn)行清洗消毒保持清潔，不得擅自拆封“食安封簽”，保障餐食在配送過(guò)程不受污染。

注重成果轉(zhuǎn)化，堅(jiān)持常治長(zhǎng)效

加強(qiáng)制度建設(shè)。積極提請(qǐng)配合湖北省局制定了湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)《外賣(mài)送餐食品安全管理規(guī)范》，實(shí)行線(xiàn)上線(xiàn)下一體化監(jiān)管，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管體系不斷完善。

注重宣傳推廣。發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)提示動(dòng)畫(huà)宣傳片，拍攝網(wǎng)絡(luò)餐飲微電影《守護(hù)》。在人民日?qǐng)?bào)新聞端、中國(guó)食品安全報(bào)、荊門(mén)日?qǐng)?bào)等主流媒體刊發(fā)宣傳稿件9篇，結(jié)合食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周等活動(dòng)開(kāi)展宣講，大力宣傳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，擴(kuò)大專(zhuān)項(xiàng)整治社會(huì)關(guān)注度和影響力。

推進(jìn)社會(huì)共治。組織開(kāi)展“你點(diǎn)鄂檢”“你點(diǎn)我查”“隨機(jī)查餐廳”等社會(huì)共治活動(dòng)6次，選聘150名“外賣(mài)小哥”為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員，努力營(yíng)造社會(huì)關(guān)注、群眾參與的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全氛圍。

下一步，荊門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，不斷提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理水平，構(gòu)建安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)守牢人民群眾“舌尖上的安全”。