中國食品安全網(wǎng)訊（雷俊 丁瓊 記者胡毅）8月15日，湖北省崇陽縣食藥安辦組織召開全縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理推進會暨流動廚師培訓(xùn)會。崇陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管負責(zé)人、農(nóng)村集體聚餐流動廚師、各市場監(jiān)管所所長、食品安全管理員參加會議。

崇陽縣市場監(jiān)督管理局局長、縣食藥安辦主任丁剛宏出席會議并講話。天城鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)、港口鄉(xiāng)人民政府分管負責(zé)人匯報了農(nóng)村集體聚餐管理工作情況；崇陽縣食藥安辦圍繞舉辦者、流動廚師、屬地管理“三方責(zé)任”，詳細解讀了《崇陽縣農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理辦法》。

丁剛宏指出，食品安全問題既是民生問題，也是政治問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府一是要提高認識，以更高的站位抓好農(nóng)村集體聚餐管理工作。農(nóng)村集體聚餐關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。要始終堅持人民至上，生命至上 ，要把農(nóng)村集體聚餐工作作為一項重要的政治任務(wù)來抓，確保本地區(qū)不發(fā)生食品安全事故；

丁剛宏強調(diào)，要認清形勢，以更高的要求檢視農(nóng)村聚餐安全隱患。當(dāng)前正值“謝師宴”“升學(xué)宴”舉辦高峰期，從現(xiàn)狀來看，農(nóng)村集體聚餐的多個環(huán)節(jié)存在安全隱患，形勢不容樂觀，舉辦者安全意識不強、舉辦者能力不足、加工衛(wèi)生條件簡陋、原料進貨渠道混亂。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要清醒認識到農(nóng)村集體聚餐存在的風(fēng)險隱患，舉一反三、對癥下藥，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險；

丁剛宏要求，要強化措施，以更高的標(biāo)準(zhǔn)筑牢農(nóng)村集體聚餐安全防線。農(nóng)村集體聚餐活動量大面廣、用餐人數(shù)多，為嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要壓實屬地管理責(zé)任、主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任“三方責(zé)任”；要緊盯食材采購、加工制作、清洗消毒“三個環(huán)節(jié)”，要做好廚師、舉辦者和社會宣傳“三個宣傳”，切實增強人民群眾對食品安全的認知度，營造良好的食品安全社會共治氛圍。