9月23日，盧龍縣人才賦能“凈菜進(jìn)京”推介會上有一個重要環(huán)節(jié)：秦皇島豐禾農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司（以下簡稱“豐禾公司”）分別與樂禾食品集團(tuán)股份有限公司、韓國吉諾法恩農(nóng)產(chǎn)株式會社簽訂供貨合同。這意味著，豐禾公司的凈菜進(jìn)一步拓展了國內(nèi)市場、凍菜走進(jìn)韓國市場的步伐更大。

在盧龍縣蛤泊鎮(zhèn)，豐禾公司的廠房引人矚目。寬敞的院子里分布著車間、保鮮庫、冷庫等數(shù)棟建筑。其中，蔬菜加工區(qū)的兩座現(xiàn)代化無菌車間正在緊張生產(chǎn)。

通過參觀走廊的玻璃，記者可以清晰地看到里面的生產(chǎn)場景：工人們身著全套無菌服，將已經(jīng)去除土和雜質(zhì)的大白菜、胡蘿卜、芹菜等一筐筐新鮮蔬菜送上流水線。經(jīng)過機(jī)器多次清洗和消毒后的蔬菜，被送至操作臺上，工人根據(jù)需要將菜切成片、塊或者丁，最后真空包裝成為凈菜。

公司董事長張立永介紹，2011年公司成立時，主要從事蔬菜種植。2014年，他們主動適應(yīng)市場需求變化，開始建設(shè)蔬菜初加工體系。

為何會將精力從種植轉(zhuǎn)向凈菜生產(chǎn)？

“在蔬菜銷售中，我們了解到，隨著生活節(jié)奏加快，很多人傾向于購買經(jīng)過簡單處理過的蔬菜。而且，凈菜的銷售價格相對較高?！睆埩⒂勒f。

依托對市場的了解以及生產(chǎn)技術(shù)的不斷更新，這些年該公司產(chǎn)品從凈菜擴(kuò)展到凍菜，銷售區(qū)域不斷擴(kuò)大。

與此同時，公司積極加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。2018年，該公司通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及HACCP體系認(rèn)證。當(dāng)年，他們的凈菜成功進(jìn)入北京市場。

“我們的凈菜必須達(dá)到‘八無’，即無農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無重金屬殘留超標(biāo)、無亞硝酸鹽殘留超標(biāo)、無其他污染、無青幫老葉、無泥沙、無雜物、莖葉類菜無根須。”張立永說，通過對品質(zhì)的嚴(yán)格把控，凈菜出廠后直接供應(yīng)以蔬菜為原輔料的食品加工企業(yè)，如餃子廠、包子廠等。

優(yōu)秀的蔬菜品質(zhì)，讓豐禾公司的凈菜深受信賴，銷售區(qū)域不斷擴(kuò)大。2024年該公司被認(rèn)定為河北凈菜生產(chǎn)示范基地，同年成為首批“河北凈菜”商標(biāo)使用權(quán)企業(yè)。

“凈菜的保鮮特性限制了銷售半徑，要想讓蔬菜‘走’得更遠(yuǎn)，必須依靠技術(shù)創(chuàng)新?！睆埩⒂勒f，2018年，公司開始生產(chǎn)保質(zhì)期更長的凍菜，并于2023年首次走出國門打開韓國市場。

今年9月，公司的現(xiàn)代化蔬菜冷凍車間正式投入生產(chǎn)，里面建設(shè)了一條行業(yè)領(lǐng)先的液態(tài)冷速凍生產(chǎn)線。通過液態(tài)冷速凍技術(shù)，不僅實現(xiàn)蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)不流失，還能保持蔬菜原有的風(fēng)味、口感。

“這條生產(chǎn)線日產(chǎn)能達(dá)30噸，借助嚴(yán)格的質(zhì)量檢測和公司成熟的冷鏈物流體系，盧龍產(chǎn)凍菜‘走’得越來越遠(yuǎn)?！睆埩⒂勒f。

據(jù)悉，豐禾公司年蔬菜加工量10000噸以上，年產(chǎn)值達(dá)8000萬元，預(yù)計今年將突破1億元。（張 輝）