河北省石家莊市市場監(jiān)督管理局把新冠肺炎疫情防控和食品質(zhì)量安全作為檢驗(yàn)“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的再拓展，堅(jiān)決貫徹省政府《關(guān)于打好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)健康發(fā)展的若干措施》有關(guān)精神，堅(jiān)決落實(shí)“重疫情，強(qiáng)指導(dǎo)，控質(zhì)量，保民生”的監(jiān)管理念，針對(duì)春節(jié)過后食品生產(chǎn)企業(yè)即將到來的復(fù)產(chǎn)復(fù)工潮，迅速行動(dòng)，本著簡練、明白、務(wù)實(shí)、便于操作原則，制訂印發(fā)《石家莊市食品生產(chǎn)企業(yè)疫情期間復(fù)產(chǎn)復(fù)工指導(dǎo)作業(yè)書》，及時(shí)掌握全市復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)狀況，開展一線指導(dǎo)。

一查落實(shí)“四要求”即建立食品安全應(yīng)急預(yù)案和疫情應(yīng)急預(yù)案；落實(shí)省衛(wèi)生健康委關(guān)于《公共場所新型冠狀病毒感染的肺炎防控操作指南（試行）》；成立疫情應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立應(yīng)急區(qū)域，配備應(yīng)急物資；加強(qiáng)對(duì)來自疫區(qū)原輔料管控，嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)和運(yùn)輸情況。

二查建立“三臺(tái)賬”即人員體溫監(jiān)測臺(tái)賬；設(shè)備清潔消毒臺(tái)賬；廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臺(tái)賬。

三查強(qiáng)化“兩管控”即原輔料使用的管理；產(chǎn)品出廠的管理。

四查完善“一體系”即完善食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。

目前，石家莊市復(fù)產(chǎn)復(fù)工的46家企業(yè)，疫情防護(hù)措施和質(zhì)量保障措施完善有效，確保生產(chǎn)狀態(tài)平穩(wěn)有序。（張欣媛?于雯）